哈尔滨特色小吃 哈尔滨当地小吃有哪些
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哈尔滨特色小吃有铁锅炖大鹅、酱骨头、哈尔滨熏鸡、锅包肉、烤冷面、杀猪菜、干肠、大列巴、大拉皮、铁锅炖大鹅:其是用最原始的木柴慢慢炖出来的,用木柴会让铁锅内的菜受热更均匀,所以比一般的电锅和煤气做出来的菜更有味道,煮到一半时厨师还会在铁锅边上贴上玉米饼子或杂粮饼子,出锅后,鹅肉香浓味美,再配上外焦里内的杂粮饼一起,堪称完美搭配。
酱骨头:其为哈尔滨的特色美食,深受当地人喜爱。根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨和酱骨棒。因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,啃起来也更有乐趣而最受欢迎。
哈尔滨熏鸡:其为哈尔滨一道特色小吃,东北的天气比较冷,故熏制食品较多,熏鸡便是其中最具代表的特色美食之一。
锅包肉:东北人特别爱吃肉,所以对肉食的烹饪就特别有功夫。据说锅包肉已经有百年的历史了,这道美食出锅后色泽金黄,外酥里嫩,口味酸甜,十分开胃,是一道老少皆宜的美食。
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