可可豆和咖啡豆的区别 可可豆和咖啡豆的区别是什么
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1、种类不同:可可豆属梧桐科常绿乔木可可树的果实,咖啡豆属茜草科咖啡果的果核。2、可可豆是一般用来制作巧克力,从可可豆里提炼出的可可脂也做成可可热饮,但咖啡豆一般是用来喝,不能用来制作巧克力。3、口感不同:可可豆的口感醇厚,而咖啡豆带有一点苦涩味。4、外形不同:可可豆个头要大一点,且表面也比咖啡豆粗糙,而咖啡豆个头则小一点,且豆面比较光滑。
可可豆又名可可子,其喜生于温暖和湿润的气侯和富于有机质的冲积土所形成的缓坡上,在排水不良和重粘土上或常受台风侵袭的地方则不适宜生长。
可可豆在各地都有不同的风味,有的会带点果香、有的则是有烟熏的风味。现今可可豆主要的产地主要有中南美洲、西非及东南亚等三地。
咖啡豆,是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆,阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面,称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的,称为圆豆,其味道并无不同。
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