紫色玉米的营养价值 紫色玉米是转基因的吗
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导语:大家都吃过玉米,而常见的玉米有白色和黄色两种,可一些朋友会发现市场上还有一种颜色为紫色的玉米。于是,人们便会猜想这紫色玉米是转基因的吗?其实不是的。紫色玉米为安第斯山的原生植物,是秘鲁特有的一个玉米品种,玉米棒及粒均为紫色。那么,这紫色玉米的营养价值都有哪些呢?下面,本站小编就带您其了解!
紫色玉米为安第斯山的原生植物,是秘鲁特有的一个玉米品种。
紫色玉米的营养价值
紫色玉米含有十八种氨基酸,并含有人体必需的21种微量元素和多种维生素以及天然色素,特别富含抗癌元素硒,增进智力元素锌以及铁和钙等。而且紫色玉米的口感极佳,既软又嫩,皮薄滑溜稍粘,还有一种特殊的清香。
紫色玉米是转基因的吗
糯玉米本身就是起源于中国,而紫糯玉米更是在糯玉米的基础上进行了杂交。转基因是将某些基因片段人为转移到需要进行改造的物种中,来改变生物的遗传物质,而杂交是不同特性的个体进行交配,是自然选择的结果。所以一个新的杂交品种的诞生,是育种师经过成千上万次的实验,最终培育出来的新品种。也就是说紫色玉米不是转基因食物。
紫色玉米的做法:紫玉米糯米饼
紫色玉米的做法
1、紫玉米糯米饼
食材:紫玉米200克,糯米粉200克,白糖5克,植物油1汤匙,水适量。
做法:紫玉米粒剥下用清水过一下,加入适量的糯米粉;加入白糖,加入少量的温水将它们调匀;取一团做成小饼状,下植物油锅煎至两面金黄即可。
2、紫玉米浆馒头
食材:紫玉米1根,面粉500克,酵母粉5克,水适量。
做法:紫玉米从玉米棒子上剥下来过下清水备用;面粉中加入酵母粉;紫玉米放入搅拌机中加少许水打碎;将打好的玉米浆加入面粉中,充分搅拌均匀,放温暖处发酵;当面团发酵至两倍大的时候就可以开始做了;将醒好的面充分排气揉匀搓成长条;切成大小差不多的块儿再醒发10分钟;上锅大火开锅后蒸10分钟即可。
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