皮蛋瘦肉粥的做法及功效
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导语:皮蛋瘦肉粥是颇受大家喜爱的早餐食谱,皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩熬制出一锅鲜美诱人的粥,口感独特令人思已。而且皮蛋瘦肉粥南北通吃,尤其是广东、香港最受欢迎。皮蛋瘦肉粥有很好的滋阴润燥及促进肠胃的蠕动的营养价值。那么皮蛋瘦肉粥简单做法有哪些?你都会做吗?不妨下手学学如何制做皮蛋瘦肉粥吧。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥简单做法
主料:大米150克 瘦肉100克 松花蛋2个
1 皮蛋切2厘米长宽块,备用。
2 瘦肉丝加少许盐、香油,拌匀、腌制10分钟。
3 淘洗干净的大米加少许盐、香油,腌制10分钟。
4 将腌制好的瘦肉下热油锅过一下,肉丝变色即可捞出控油。
5 将水煮开下腌制好白米,白米煮滚后改用小火,加入适量皮蛋块、瘦肉丝、盐及鸡精还有少许葱花,煮约50分钟后放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可关火使用。
皮蛋瘦肉粥简单做法小诀窍:火开大,锅里的水冒上来,上面的就全是浮沫,这时就用勺子撇去,一次可能弄不干净,可以再 开大火,反复2次,肯定会弄得干干净净。
皮蛋瘦肉粥营养价值:皮蛋瘦肉粥是我们很多朋友的最爱,也是早餐的首要选择。皮蛋瘦肉粥是一款很好的养生粥,在享受美味的同时也能够对我们的健康有一定的功效,粳米是能够帮助我们提高免疫能力的,并且能够促进血液循环的,有效的抑制高血压疾病的发生。猪肉是我们日常最常见的食材了,也是皮蛋瘦肉粥中主要的食材,猪肉里面是有丰富的蛋白质和脂肪酸的,能够为我们的身体提供血红素,能够改善铁性贫血,有很好的滋阴润燥的作用。
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