腊八蒜可以用不锈钢盆吗 腊八蒜能用不锈钢盆装吗
来源:秒懂屋 本文已影响3W人
来源:秒懂屋 本文已影响3W人
导语:因为腊八蒜的味道非常爽口,所以受到许多吃货的喜爱。在日常生活中,有一些朋友喜欢在家自制腊八蒜,那么,大家清楚腊八蒜可以用不锈钢盆吗?腊八蒜能用不锈钢盆装吗?今天小编就和大家来聊一聊这方面有关的内容,以下内容值得大家一看。
腊八蒜可以用不锈钢盆吗
腊八蒜
不可以用不锈钢盆,因为醋会腐蚀金属。
腊八蒜制作方法
材料:
紫皮大蒜250、白糖一小勺(约3g)、米醋300ml。
做法:
1、紫皮大蒜剥去外皮。把大蒜掰成小瓣。
2、洗干净双手,再把每颗蒜瓣上的皮剥干净(不要洗)。
3、把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中,加入一小勺白糖(可加可不加,加了味道更好吃)。
4、倒入米醋,米醋的量大约和蒜瓣齐平盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。
5、这是泡了7天后的样子,大约有一半左右的蒜开始变绿。这是泡了11天的蒜,只有小部分还没变绿,这时候的蒜可以吃,但不是最好吃的。泡足两周以上全部蒜都会变绿,味道也更好。
腊八蒜图片
腊八蒜怎么保存
腊八蒜要放在阴凉通风处进行保存,避光保存或者冷藏保存。
1、首先腊八蒜要放在阴凉通风处进行保存,一旦遇到高温颜色就会变成白色。口味也会有所改变。
2、第二要避光保存,可以用棕色的瓶子来存放腊八蒜,这样不会受到光的影响,可以延长保质期。
3、第3个方法,现在家庭可以把它放在冰箱里冷藏保存,这样保存时间可以长达三个月左右。
腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制,故称“腊八蒜”。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。
腊八蒜图
腌腊八蒜时,很容易犯这3个错误
错误1、错把米醋放成陈醋。
首先,咱们很多朋友,在腌腊八蒜的时候,最容易犯的一个错误就是,把米醋放成了陈醋,导致腊八蒜的颜色不发绿,味道一点也不酸甜爽口,其实腌腊八蒜正确的做法是,要放米醋来腌制的,而不是放陈醋,可以少许的放一点点陈醋,来提升腊八蒜汁的颜色是可以的,但是不能用陈醋代替米醋,这一点,咱们大家一定要牢记。
错误2、白糖不用水熬化。
在腌腊八蒜的时候,还有很多朋友容易犯的错误就是,白糖不用水熬化,这会导致白糖融化不彻底,腌出的腊八蒜特别酸,一点甜味也没有,正确的做法是等量的白糖和等量的清水,放在锅内开中小火,将白糖彻底熬化,然后将糖水放凉再喝,陈醋再和米醋倒在一块,再加入其它调料来腌制腊八蒜,所以这一个细节,咱们大家一定要牢记。
错误3、腌制的时间不够。
最后,容易犯的错误就是,腌制的时间不够,很多朋友自己在家腌腊八蒜的时候,性子比较急,没等几天就把腊八蒜打开食用了,这时候的腊八蒜,根本没有腌制好,口感和味道特别的难吃,所以咱们腌制腊八蒜时 要放在坛子里,或者放在盆中,封上保鲜膜,最少要腌制一星期以上,这一点,咱们大家要牢记。
腊八蒜吃完还能放新蒜吗 腊八蒜吃了后还可以放新蒜吗
腊八蒜可以用保鲜盒泡吗 腊八蒜能用保鲜盒泡吗
不锈钢304会生锈吗 不锈钢304会不会生锈
腊八蒜可以用铁罐腌制吗 腊八蒜能用铁罐腌制吗
不锈钢可以微波炉加热吗 不锈钢能不能放进微波炉
腊八蒜可以放多久 腊八蒜有保质期吗
腊八蒜用一般的醋可以吗 腊八蒜用普通的醋可以吗
腊八蒜可以带上飞机吗 腊八蒜能带上飞机吗
不锈钢可以进微波炉吗 不锈钢到底可以放进微波炉吗
腊八蒜什么醋都可以吗 腊八蒜用什么醋都行吗
洗过的蒜可以做腊八蒜吗 洗过的蒜能做腊八蒜吗
腌制腊八蒜用不用放气 腌制腊八蒜需要放气吗
吸铁石吸不锈钢吗 吸铁石可以吸不锈钢吗
不锈钢会生锈吗 不锈钢会不会生锈
过了腊八还能腌腊八蒜吗 腊八过后还可以腌制腊八蒜吗
腊八蒜用什么醋 腊八蒜和其他腌蒜的区别
腊八蒜的功效与作用 腊八蒜不为人知养生功效
微波炉能用不锈钢盆加热吗 微波炉可以用不锈钢盆加热吗
腊八蒜的用什么蒜好 腌制腊八蒜的蒜要怎么选
腊八蒜需要光照吗 腊八蒜需要阳光吗
腊八蒜吃多了会放屁吗 腊八蒜吃多会不会放屁
夏天可以制作腊八蒜吗 夏季如何腌制腊八蒜
腊八蒜只有一点绿可以吃吗 腊八蒜只有一点变绿能吃吗
新蒜腌腊八蒜的功效 食用腊八蒜的注意事项
腊八蒜没有完全变绿可以吃吗 腊八蒜没全部变绿能吃吗
腊八蒜两头用切掉吗 腊八蒜两头需要切掉吗
做腊八蒜醋是要放凉在用吗 做腊八蒜的醋需要放凉用吗
腊八蒜为什么不绿 腊八蒜不绿是怎么回事
不锈钢橱柜好吗 不锈钢厨柜怎么样
不锈钢肥皂有用吗 不锈钢肥皂怎么用
腊八蒜用大蒜好还是小蒜好 腊八蒜是要用大蒜还是小蒜好
微波炉可以用不锈钢盆吗
腊八蒜的腌制用不锈钢饭盒好吗
腊八蒜的醋能吃吗 米醋才是泡腊八蒜的首选
不锈钢2520是什么材质 2520不锈钢是什么不锈钢
腊八蒜需要切掉头部吗 腊八蒜需要去头吗
孕妇能不能吃腊八蒜 怀孕吃腊八蒜的注意事项
腊八蒜的功效与副作用吗 腊八蒜的功效去湿疹吗
不锈钢304是属于食品级吗 不锈钢304是不是食品级
腊八蒜一定要用紫蒜吗?腊八蒜可以用不锈钢盆腌制吗
不锈钢擦出黑色有毒吗 不锈钢擦变黑安不安全