大寒吃什么 大寒节气适合吃什么
来源:秒懂屋 本文已影响1.92W人
来源:秒懂屋 本文已影响1.92W人
导读:大寒作为二十四节气中最寒冷的一个节气,最是注重饮食方面的讲究。所以每到大寒,人们不是在研究寒潮期间要穿什么,就是在研究大寒期间要吃什么。对于大寒这样干燥又寒冷的天气,比较适合一些温热食物,那么大寒节气具体适合吃什么呢?下面和万年历小编一起去了解下吧。
大寒吃什么 大寒节气适合吃什么
大寒吃什么 大寒节气适合吃什么
大寒吃什么传统食物
1、糯米饭
古语有云:“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖,从年头到年尾“暖笠笠”,更是有吉祥之意。
糯米味甘,性温,具有御寒滋补的功效,人们可以蒸煮糯米饭,也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟,然后加点白糖,可健脾益气、养血安神,适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。
2、鸡汤
到了寒冬季节,南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
炖鸡汤不宜使用高压锅,因为营养物质在小火慢炖的过程中才能慢慢释放出来。使用高压锅尽管可以缩短煮熟肉的时间,却达不到煲汤的效果。因此,熬制鸡汤时应该选用砂锅,先开大火烧煮10分钟,后调小火慢炖。此外,在熬汤时,尽量不要揭锅盖,不然容易“跑气”影响鸡汤的滋味。
3、年糕
消寒糕
吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种,不但因其糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,有温散风寒、润肺健脾胃的功效,而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕,还有“年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
所以老北京的习俗中大寒这天,一家人分吃年糕,既带着吉祥味,也能驱散身上寒意,所以称为“消寒糕”。
4、八宝饭
民间有大寒节气吃糯米的说法,因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品,最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。
大寒吃什么水果
1、橘子
冬季来了,天气寒冷,从养生角度来说宜吃温性补肾的水果,满大街黄澄澄的橘子正适合。橘子的果肉富含维生素C、柠檬酸、膳食纤维及果胶,可辅助治疗高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病,还具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神的功效,主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。
一般来说,每天吃3个橘子就能满足一个人一天对维生素C的需要量。胃寒、冬天怕冷、贫血、月经量多的人比较适合吃橘子,特别对经常服用降压药的老年患者有补钾的功效。
橘子
2、梨
冬季,最容易唇干口渴、皮肤干涩。我国医学认为,梨性微寒味甘,能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等。现在正是吃梨的季节,素有“百果之宗”的梨,其梨汁对秋冬干燥症更有其独特的疗效。尤其适合冬季内热的人食用。
对于体质较差,尤其脾胃虚寒的人,不宜生吃梨,而熟吃梨也能起到清热止咳的效果,但最好煮成梨水,并且要把梨肉也吃下去,才能保证足够的营养摄入。
3、苹果
大寒节气是容易抑郁的时节,不妨常吃苹果。身体在制造多巴胺和肾上腺素等快乐荷尔蒙时,维他命C是重要元素之一。缺乏维他命会令人抵抗力减低,严重还会导致抑郁。多吃苹果及其他含维他命C的水果,均有助提升情绪。由于将近一半的维他命C都是分布在果皮上,因此连皮吃效果更佳。
但由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药,在食用苹果时假如不仔细清洗,滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病,所以,假如不能保证苹果的“天然”,吃苹果前最好洗净、削皮。
4、橙子
橙子被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。橙子多纤维又低卡路里,含有天然糖分,是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择,嗜甜而又要减肥者可以吃橙子来满足对甜食的欲望。
吃橙子先后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸引。橙子味美但不要吃得过量。吃完橙子应及时刷牙漱口,免得对口腔牙齿有害。不要用橙皮泡水饮用,因为现在的橙皮上一般都含有保鲜剂,很难用水洗净。
大寒吃什么蔬菜
大寒吃什么蔬菜(图片均来自网络,侵权请联系删除)
1、南瓜
南瓜含有丰富的粗纤维、维生素A和视黄醇,对于经常加班、熬夜的电脑一族有很好的养肝护目、润肠减脂的作用,另外南瓜里面含钾尤多,且钾钠比例、钙镁比例非常合理,可以平衡体液盐浓度,排水消除水肿。
2、胡萝卜
冬季寒冷而干燥,是胃病极易复发的季节,多吃些胡萝卜有助于养胃。胡萝卜的养胃秘诀就在于富含大量的胡萝卜素,能够明目养神、滋润肠胃。也就是中国医学所认为:下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏。
3、红椒
辣椒中的辣椒素可促进新陈代谢,帮助人体抗寒抗潮,同时还有助于降低心脏病及动脉粥样硬化的风险。吃辣也能让人迅速获得满足感,从而吃得更少。需要提醒的是,吃辣也应该有度,否则会适得其反。
4、菠菜
菠菜是很好的养生食物。它味甘、辛、性凉,入肠、胃经,具有滋阴平肝、润肠止渴、补血止血、通血脉、助消化、利五脏的功效,既可以补肝养血,又具有改善人体新陈代谢、增强人体抵抗力的作用。
大寒吃什么传统食物 大寒节气吃什么食物好
大寒节气吃什么好 大寒养生吃什么
大寒节气民俗吃什么 大寒养生吃三冬
2019大寒适合吃什么食物 大寒节气手冷脚冷就吃它
2019大寒节气吃什么养生 2019大寒节气吃什么能抗冻
2019大寒吃什么传统食物 2019大寒节气吃什么好
2017大寒节气吃什么 大寒节气有什么食俗
大寒养生吃什么 大寒节气养生
2019大寒节气不能吃什么 2019大寒节气吃什么养生
大寒吃什么养生 大寒吃什么对人身体比较适合
大寒节气南北吃什么 大寒节气的食俗
二十四节气大寒吃什么 适合大寒吃的荤素食物盘点
大雪节气适合吃什么 二十四节气大雪进补驱寒食物
2019大寒养生吃什么 2019年大寒节气吃什么水果
2020大寒吃什么 大寒节气吃什么最养生2020
小寒节气适合吃什么 小寒吃这六类食物全身暖暖哒
2019大寒节气吃什么好 2019大寒时节养生菜谱
大寒吃什么 大寒节气的饮食与养生
大寒节气吃什么
大寒节气吃什么传统食物 大寒时节有哪些食俗
大寒吃什么水果 大寒吃什么水果好
小寒节气适合吃什么点心 小寒节气不容错过的美味
大寒时节吃什么养身体 大寒节气体弱者驱寒食谱推荐
大寒吃糯米饭有什么寓意 大寒节气当天为什么吃糯米饭
大寒节气该吃什么药膳 大寒节气6款滋补强身药膳
大寒节气习俗 大寒吃消寒糕
大暑节气适合吃什么 大暑节气吃什么消暑
大寒吃什么好 大寒养生吃什么
大寒节气吃什么蔬菜 大寒时节10种御寒补水蔬菜
大寒节气怎么吃羊肉 大寒吃羊肉的习俗
2019大寒节气吃什么补身体 大寒节气传统饮食推荐
大寒吃什么水果 大寒节气必吃的6种水果及功效
大寒节气吃什么水果 大寒这8种水果补水御寒
大寒吃什么食物 大寒吃什么好
大寒适合吃什么 这五种食物再适合不过了
大寒吃什么 大寒节气应该吃什么
大寒节气吃什么传统食物 大寒节气食物有哪些
小寒吃什么食物好 适合小寒节气吃的食物有哪些
大寒节气应该吃什么
小寒大寒吃什么
寒露最常吃的是什么 寒露适合吃什么
今年立秋白天还是晚上 2018晚上立秋是顺秋吗
仙桃站和仙桃西站有什么区别 仙桃站和仙桃西站的区别
武陵戏的特点 常德武陵戏有什么特点
天蝎座2021年11月运势 2021年11月天蝎座整体运势查询
梦见自己很悲伤是什么意思 梦见自己很悲伤代表什么预
酱爆鸡肉的做法 鸡肉怎么做好吃
关于描写七夕节的诗句大全
牛肉横切还是竖切 牛肉横切还是竖切嫩
双子座配对星座 双子座与什么星座最配
男人梦见下雨是什么意思 男人梦见下雨代表什么预兆
蜡笔小新妈妈怀孕第几季第几集 蜡笔小新妈妈怀孕是第
2015年12月提车吉日一览表
宇宙到底有多大 宇宙究竟有多大
适合男生用的面膜推荐 精致的男孩从敷面膜开始
开州十二景 开州十二景是什么