正确的煮菜做法是不用锅盖,多年的小技巧经验值得收藏
来源:秒懂屋 本文已影响3.03W人
来源:秒懂屋 本文已影响3.03W人
我们平时在家里做蔬菜类菜肴时,估计每家每户的厨房都有盖锅盖的习惯,也算代代相传了,锅盖大同小异坏了,还要去小店专门去配一个。
煮过菜的小伙伴们都知道做菜时盖上盖“闷”着,不但菜熟得快,盖锅盖可以使食物在短时间内就熟透,水分损失最小,而且省时省火
其实这种做法是不可取的,因为当我们煮不同的蔬菜的时侯,它们的有机酸种类含量不同,这些酸对人体的作用非常大,但过量的就对人体有害,有什么办法可以在烹调有害部分的有机酸去除呢?
最好的方法就是不要盖锅盖了,这样也比较费事,有什么好的小技巧可以既健康有安全呢?就是煮蔬菜的方式最好适量翻盖炒,如果菜肴烹制的时间较长,可以加多点水,因为随着温度升高蔬菜中必有水分被蒸发掉,有机营养物质也会流失
芡汁这个作用非常大,菜肴的必备之物,上面的方法,估计有点啰嗦。这个简单的操作推荐给大家那就是在菜肴接近成熟时,淋少量芡汁。有倒流的效果营养物质会再次黏附于蔬菜的表面,从而降低了维生素的损失量,超级简单,屡试不爽!
轻松小技巧,不懂的朋友可以回去试试哦!
【吃货技巧】做菜时哪种调味品最先下锅?千万得看看!
高考答题技巧和经验 高考语文答题技巧模板
值得收藏!网推最赞食物存储冰箱的方法!!
土豆的正确储藏技巧
用电煮锅煮粥不溢锅的技巧
汽锅鸡的正宗做法 正宗的汽锅鸡怎么做
20个最值得收藏的生活小窍门,真是太绝了!
包菜干锅的做法 包菜干锅怎么做
奶盖的正确做法
菜炒不好,癌症来找!炒菜的11条经验,做菜的都该知道!
跳绳的正确方法与技巧
冰箱的正确使用方法有哪些 正确使用冰箱的做法
菜花的做法 干锅菜花的家常做法
干货!十三个超实用生活小技巧,看完立马想收藏!
【烹饪小技巧】一般人不知道的厨房七个小妙招,一定要收藏好哦!
煮牛奶的正确方法 牛奶的吃法
黄喉火锅涮多久 黄喉涮火锅的正确方法
墙壁验收的技巧-墙壁验收的正确程序
粽子怎么煮要煮多久 煮熟粽子的正确方法与步骤
电压力锅怎么用 电压力锅正确使用方法
正宗小龙虾的做法 干锅小龙虾的家常做法
最值得收藏的4道家常菜,营养又健康,好吃还不贵!
旅行收纳小技巧,夏日旅游出差用得着!
煮面条的正确方法 煮面条的窍门
女生吹头发不伤发技巧 女生吹头发的正确方法
煮豆浆的正确方法 豆浆怎么煮
朝鲜第三次核试验尚未对中国环境健康造成影响
健康码变红色怎么解决 健康码变成红色如何解决
一个人名下最多几张银行卡 每人名下可以有几张银行卡
劳累的动物是什么动物 劳累的动物是什么生肖
梦见自己大量流月经血好不好 梦见自己大量流月经血有
猴妈妈生猴宝宝好不好
厦门海底世界 厦门海底世界怎么去
鸭子汤怎么做 鸭子汤的做法
2017西方情人节是几月几号
2020清明节云南旅游哪里好玩 清明时节云南最美的地方
安徽高温天 火灾溺水事故频发
3.14白色情人节祝福语2020 今年白色情人节的情话祝福
香蕉与芭蕉的区别 香蕉与芭蕉有什么不同
上海公积金个人账户余额查询指南
2021植树节几月几号 2021植树节是第几个