水煮鸡蛋的正确方法 水煮鸡蛋的做法
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清水冲洗鸡蛋表面,鸡蛋冷水下锅,开大火煮蛋,水开后改小火再煮3分钟,关火鸡蛋捞出,放入冷水中浸泡3分钟左右,水煮鸡蛋就做好了。
水煮鸡蛋的正确方法
食材:
土鸡蛋5个,清水;
水煮鸡蛋的做法:
1.清水冲洗鸡蛋表面,把鸡蛋外表的异物清洗干净;
2.鸡蛋冷水下锅,水刚好盖过鸡蛋为标准;
3.开大火煮蛋,水开后改小火再煮3分钟;
4.关火,把鸡蛋捞出,放入冷水中浸泡3分钟左右,冷却一下;
5.简单的水煮鸡蛋就做好了。
小贴士
1、有营养的水煮鸡蛋一定是要用土鸡蛋做,而且正宗土鸡蛋一般闻起来有一定的腥味;
2、水煮鸡蛋一定要用冷水煮;
3、鸡蛋煮熟后,放入冷水冷却一下之后更容易剥壳;
4、煮鸡蛋的时间一定不能太长,否则不仅鸡蛋会变老,而且营养也会大打折扣。
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