糯米卷的做法 豆沙糯米卷的做法
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糯米卷是一种很受欢迎的点心,主要是用糯米粉制作而成,糯米卷是蒸制而成,口感香糯,加上豆沙馅之后,味道更好。豆沙糯米卷香甜可口,但是肠胃不好的人不宜多吃。
糯米卷的做法
食材:
糯米粉85克、玉米淀粉20克、玉米油20克、糖粉20克、水110克、椰蓉20克、豆沙馅100克
豆沙糯米卷的做法:
1、糯米粉、玉米淀粉过筛,倒入碗中,倒入玉米油和适量清水,把糖粉过筛到碗里搅拌至无颗粒状后,盖上保鲜膜发酵半小时;
2、将准备好的食材放入蒸锅,大火蒸20分钟左右;
3、面团蒸好之后取出,盖上保鲜膜,擀成面饼,再撕开保鲜膜,在面饼上铺上一层豆沙馅,卷起;
4、最后,裹上椰蓉,切成小块即可。
小贴士:
糯米卷的主料是糯米粉,因为糯米粉不容易消化,所以老人和小孩不宜多吃。
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