想吃海鲜但却不会做?教你这样做,让你吃得停不下来!
来源:秒懂屋 本文已影响2.42W人
来源:秒懂屋 本文已影响2.42W人
小编很喜欢吃虾和螃蟹,可是去外面吃好贵,自己买回来做,做的却不好吃。你们是不是也有这样的困扰?今天,整理了一下虾和蟹的做法,跟大家一起学习~
虽说一年四季皆有蟹吃,但是秋天才是吃蟹的最好季节。“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有美食家说过“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
蟹,自古就有“四味”之说。“大腿肉”,肉质丝短纤细,味同干贝;“小腿肉”,丝长细嫩,美如银鱼;“蟹身肉”,洁白晶莹,胜似白鱼;“蟹黄”,含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。
有2种方法做大闸蟹,煮和蒸。煮的话需要等水烧开之后才能将蟹放进锅中,煮8-15分钟即可,绝对不能直接放冷水中煮,会把闸蟹的甘脂和营养煮丢失。
如果你比较喜欢吃蒸的,记得用冷水来蒸螃蟹,冷水慢慢升温会产生蒸汽,用蒸汽去蒸熟大闸蟹,可以锁住鲜美味道。
螃蟹的最佳吃法是蒸,因为蒸能最大程度的保持它的口感和营养。用冷水蒸,蒸的时间也有讲究,8-15分钟最好,这时候的螃蟹肉最鲜嫩、味美。时间短了蒸不熟,时间长了蟹肉老了影响口感!
一招教你煮螃蟹不掉脚: 第一螃蟹一定要捆绑好,仰面蒸。其次在蒸前抓住螃蟹,用手拿一根长一点的筷子,往蟹嘴斜插进去1-2厘米,再放进锅中蒸,蟹脚就不会脱落了。
像小编这种菜鸟级的做饭水平,做虾也只会水煮,但是今天不一样,今天我们不要再用水煮虾了,要做个大菜!
首先准备好大虾,然后把虾线给挑出来(虾线在虾背部第三个节的位置)
然后在大虾中放入盐、料酒等配料腌制15分钟左右
腌好后把水控干,再撒上一些淀粉,尽量让每一只大虾都被一层淀粉裹住
锅中放入食油,油温大概8成热的时候放入放入大虾,大火炸,当虾炸至金红色之后捞出,控干油
锅中留少许油,油热以后放入辣椒,蒜末,然后再加酱油,爆出香味
爆炒出香味后再将刚刚炸好的虾放入锅中,放入白胡椒粉,黑胡椒粉,椒盐粉,加糖提鲜,大火翻炒均匀后即可出锅
原来你从来没有吃对早餐!这样吃让你活得更久~
吃完的柚子皮一定不要扔,这样做你绝对想不到~
手把手教你做韩城红甜面,家人吃起来完全停不了!
这道“素菜”下饭菜超级好吃!吃一口让你碗不停!
教你怎样正确的吃海鲜!!
1分钟学会!手把手教你做火腿卷饼,我有小窍门,好吃的停不下来!
白菜不要老是拿来炒着吃,教你做清蒸白菜,你绝对会爱吃
手把手教你做火腿卷饼,我有小窍门,好吃的停不下来!
豆腐这样做,有你想不到的美味,10碗饭都不够吃,你也试试!
生菜可不是只让你生着吃!这样的生菜你万万想不到!
想吃海鲜吗?给你推荐7种珠海特色海鲜,不谢!
立秋之后这样吃,让你秋天不得病!
想做粽子不会包?动图来教你,一学就会!
土豆别再炒着吃了,农村妈妈这样做,让你吃多少都不会觉得腻!
这几个坏习惯让你却来越丑,你却每天都在做!
燕麦片不要只会泡着吃,这6种美味做法让你吃出美味吃出营养!
这样做茄子,筷子完全停不下!
包饺子前这样做,包你吃一百个都不够!快来看!
想让豆角炒起来好吃,最关键的一步不能少,吃过就会爱上这种做法
【涨姿势】原来鸡蛋要这样吃,吃鸡蛋前你不得不知的事!
包饺子前这样做,包你吃一百个都不够!快来看~
豆腐你可能没有这样做过,好吃下饭,1碗米饭都不够!
想见你海外上映吗 想见你海外会不会上映
想你爱你却留不住你说说
教你几招,让你从此不晕车,不用再吃药啦
太原这10家串串火锅界的扛把子都有“毒”,让你吃到根本停不下来!
想要眉毛画得好,你只需要这样做!
好你个蚂蚁上树,让我吃了三碗饭还不想停!
豆腐这样做,保证让你多吃几碗米饭
豆腐这样做,一点肉不放,却比肉还受欢迎,2块钱教你做一道大菜!
酸奶太单调不爱喝 教你做酸奶小点心吃到停不下来
女人千万别这样做,会让你子宫移位导致不孕!
可乐鸡翅的做法步骤图 好吃得让你分分钟停不下来
吃得不多却胖了?那你一定是吃了这些食物
老爸这么做面条,全家都抢着吃!吃上一口就停不下来
教你做美味的海鲜面条
爆浆!流心!拉丝!长沙这10个美食让你停不下来!
糖醋素排骨教你做, 星级大厨的味道让你筷子停不了!
不会吃,别想瘦!这11 种食物不宜做早餐
买菜太多,冰箱塞不下?你可以这样来保鲜
白带异常怎么办,教你这样做,让你清清爽爽做女人!!