云南丽江十大特色小吃有哪些 丽江特色小吃盘点
来源:秒懂屋 本文已影响3.13W人
来源:秒懂屋 本文已影响3.13W人
云南丽江是个美丽的古城,近年来,去丽江旅游的人越来越多,大家在享受丽江得天独厚的自然景观之外,还品尝了丽江美味的食物。云南丽江十大特色小吃有哪些呢?为大家盘点一下丽江特色小吃。
丽江粑粑
丽江粑粑是丽江最具有人气的一种特色小吃之一,这是云南纳西族的传统美味。丽江粑粑历史悠久,有的人觉得丽江粑粑很像油饼或者是馅儿饼,其实虽然外观上有相似,但是丽江粑粑的味道是没办法复制的。丽江粑粑采用麦面制作而成,加入了植物油,白糖,火腿等食材,口味微甜,当然也有咸口的,色泽金黄,酥脆幽香。
纳西烤肉
纳西烤肉是一种地方特色烧烤,很多人喜欢吃。纳西烤肉制作讲究,一个烤炉,烤炉周围悬挂铁丝,铁丝上有挂肉的钩子,肉是提前新鲜五花肉用香料腌制好的,吃的时候,直接烤熟就可以了。纳西烤肉可以搭配着当地的辣椒粉蘸着吃,口感松脆焦香,肥而不腻,瘦而不柴,丽江很多餐厅都会做。
鸡豆凉粉
鸡豆凉粉是丽江有名的特产小吃,据说已经有几百年的历史,鸡豆凉粉四季都可以吃,在丽江非常火,它的口感爽滑细腻,是很多人会选择的下饭菜和佐酒菜。鸡豆凉粉在丽江的大街小巷都有,可以凉吃和热吃,夏季凉吃,加入红辣椒、花椒、青葱酸醋等佐料即可,冬天热吃,将粉块在锅里煎一下,然后调味。
烤饵块
饵块是云南特色,几乎在任何一个地方都可以吃到,在丽江也不例外,饵块是用煮熟的大米饭做成的,一般是薄饼的形状,烤饵块就是将饵块放在炭火上烤一烤,涂上酱料就可以吃了,饵块拥有大米的清香,配合酱料之后更好吃,在丽江,吃饵块部分早晚,部分季节,四季都很火,价格便宜,分量也很多。
米灌肠
要说丽江有什么传统食物,米灌肠一定是其中之一,采用传统工艺进行制作,风味独特。米灌肠是用猪血,米饭加上了各种香料制作而成,把食材灌进猪肠子里面,吃的时候切一段,油煎或者是蒸熟都可以。米灌肠是丽江特色小吃,具有很好的营养价值,能补气血,丽江很多小吃摊都有卖。
汽锅鸡
汽锅鸡在丽江也是必点的一道菜肴,汽锅鸡因为是用一种叫做汽锅蒸熟的名菜,所以取名汽锅鸡。汽锅鸡是一道传统名菜,已经有几百年的历史了。汽锅鸡选料讲究,必须是本地的土鸡,要肥瘦刚好的小公鸡,佐料简单,汽锅鸡吃起来鸡肉鲜嫩,汤料浓香,肉粑骨离,具有很好的滋补功效。
腊排骨火锅
丽江的腊排骨火锅是一绝,丽江腊排骨火锅之所以好吃,主要还是制作讲究,选用土法腌制的猪肉排骨,一般要腌制15天左右,让骨头和肉的味道相融合,最后通风晾一个多月,这样的腊排骨才正宗,使用的时候将腊排骨取出用砂锅炖煮,一般还会搭配一些蔬菜,比如韭菜根、西红柿、野生菌、粉条等等,加上蘸水吃,鲜美可口。
黄豆面
黄豆面是丽江很知名的一道面食小吃,这碗面不仅好吃,价格也很实惠,一般普通黄豆面只需要3-5元。黄豆面口感酸辣,里面加入了一些炸黄豆,所以口感更加的松脆,吃起来劲道、爽滑,如今的黄豆面经过不断的创新,已经有了很多的味道和吃法,满足了不同顾客的需求。
东巴烤鱼
”东巴烤鱼”不知道大家听过吗?东巴烤鱼现在丽江还是很多人吃的,它的做法不难,主要在调味上面不同。先把鱼进行清理去内脏,撒上花椒,盐,以及五香粉腌制,将鱼放进锅里炸一下,等到烤鱼被炸到金黄色,然后放上配料就可以了,东巴烤鱼混合了各种美味,到丽江必吃的菜肴。
坨坨肉
坨坨肉是彝族人非常具有代表性的食物,坨坨肉简单的说就是把肉砍成坨坨,然后煮着吃。猪、牛、羊、鸡等肉食都可以做坨坨肉,看似简单的制作方式,其实很考验用料、宰杀和火候,彝族的饮食讲究主食和肉食进行搭配,比如猪肉搭配米饭,羊肉配荞饭,鸡肉配燕麦等等。
以上就是云南丽江十大特色小吃,都是当地很有人气的美食,特色鲜明,口味多样,去丽江必吃的特色风味。
大连十大特色小吃排行榜 大连特色小吃有哪些
浙江有哪些特色小吃
云南特色小吃有哪些 去云南旅游必吃
晋江有哪些特色小吃 福建晋江特产
阳江有哪些特色小吃 广东阳江特产
江门特色小吃有哪些 广东江门特产
云南丽江特色小吃排行榜 丽江粑粑是地道传统食品之一
盘点十个浙江的特色美食小吃,你最爱哪个?
丽江有哪些特产 丽江特产
湖南特色美食小吃有哪些 湖南有哪些特色小吃
丽江有哪些特色小吃
丽江小吃 丽江的小吃
盘点海南特色小吃
椒江特色小吃有哪些 浙江台州特产
丽江有哪些可以带走的特产 云南丽江特产有哪些可以带走
连江有哪些特色小吃 福建连江特产
丽江特产有哪些 丽江有哪些特产
大庆有哪些特色小吃 黑龙江大庆特产有哪些
大理十大特色小吃有哪些 大理特色小吃推荐
牡丹江市小吃有哪些 牡丹江有什么特色小吃
海南十大特色小吃有哪些 海南最有名的特色小吃推荐
江西最值得吃的小吃有哪些 江西特色小吃推荐
南京特色小吃有哪些 南京特色小吃
丽水有哪些特色小吃 浙江丽水特产
湛江有哪些特色小吃 广东湛江特产
海南特色小吃有哪些 海南有什么特色小吃
11月婺源旅游哪里好玩 11月婺源旅游攻略必去景点
春节溜娃无需出国,这家亲子乐园走起!
2017农历一月祭祀黄道吉日一览表
中秋节大连攻略景点推荐 2018中秋去大连必玩的地方
立冬有什么活动 立冬可以做什么活动
税负怎么算 税负该要怎么算
这样用冰箱太浪费,这么多年才发现!
扁豆炖肉的做法 扁豆炖肉怎么做
炎热天气的描写 有关热天艳阳高照燥热的句子
嫦娥五号完成首次月地转移轨道修正怎么回事 嫦娥五
重庆潼南知名特产
墨西哥科利马火山喷发自带闪电 画面极具震撼
房口车十大品牌排行榜 房口车的十大品牌排行榜
中元节的禁忌有哪些 中元节的忌讳是什么
煮熟的龙虾放冰箱过夜能吃吗 龙虾煮熟了放冰箱一夜还