丽江特色小吃 丽江的特色小吃
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丽江的小吃文化,绝不输于广州、成都等美食之都。那么丽江都有哪些小吃呢?
1、丽江粑粑
丽江粑粑是纳西族独具风味的食品,它以丽江出产的精细麦面为主料,其成品酥脆香甜。
2、鸡豆凉粉
鸡豆凉粉可凉吃也可热吃。凉吃与红辣椒、花椒、青葱等腌拌在一起,色香俱全,热吃须在锅中煎黄,再加上麻、辣、酸的各种作料。
3、丽江腊排骨
丽江腊排骨是以猪肉排骨为主料,加入盐、白酒、白糖、香料进行腌制,晾一至三个月就会变得“腊味十足”。
4、米灌肠
米灌肠是丽江特有的一种风味食品,它的色泽古朴油亮,香味浓郁,营养价值高,是补血,补气之佳品。
另外,丽江还有青蛙饼、琵琶肉、纳西烤肉、东巴烤鱼、烤饵块、酥油茶等,深受人们欢迎的特色小吃。
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