清蒸草鱼怎么做 清蒸草鱼的做法
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就吃鱼来说,有的人喜欢吃草鱼,有的喜欢吃鲢鱼,有的喜欢吃鲫鱼等,在吃法上有的喜欢吃清蒸鱼吗,有的喜欢吃红烧鱼,还有的喜欢炖汤。不同的鱼不同的做法出来的味道也大不相同,那清蒸草鱼该怎么做才好吃呢?
清蒸草鱼怎么做
食材:
草鱼200克、大葱1段、姜1块、小葱1根、小米椒5克
调味料:
油适量、料酒1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、盐1茶匙
清蒸草鱼的做法:
1、草鱼洗净打上花刀;
2、姜、大葱、小葱、小米椒切好备用;
3、草鱼放入碗中,加入盐、料酒,抹匀腌制10分钟;
4、将草鱼平铺在盘中,放上姜丝、淋入料酒、放入蒸锅内,大火蒸10分钟;
5、取出,去掉草鱼块上的姜丝,倒掉多余的汤汁,再放上葱丝、小米椒、淋入蒸鱼豉油,再起锅倒油,油热淋入鱼盘中;
6、最后撒上葱花即可;
小贴士:
草鱼鱼腹上的黑膜在清洗时,一定用刀刮干净,否则味道比较腥。
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