银鱼蒸蛋怎么蒸 银鱼蒸蛋的做法
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蒸蛋大家都会做,将鸡蛋打散之后,放入锅中蒸熟即可。今天要介绍的是银鱼蒸蛋,在鸡蛋液中加入了银鱼和胡萝卜,加入了银鱼之后,蒸蛋的口感更加丰富,不仅好吃,也非常的健康。这道菜比较适合在家里做,不费时间。
银鱼蒸蛋怎么蒸
食材:
银鱼100克、西兰花20克、胡萝卜10克、鸡蛋2个、温水20ml、盐1克、香油3克。
银鱼蒸蛋的做法:
1、银鱼洗净沥干水分,胡萝卜切碎;
2、西兰花洗净,然后汆水20秒左右捞出,再切碎;
3、鸡蛋打散,加入适量温水,搅拌成蛋液,再将银鱼、西兰花末、胡萝卜末和少许盐放进去,搅拌均匀;
4、锅中水开后,上锅蒸8分钟左右,出锅,淋上香油即可。
小贴士:
银鱼中蛋白质含量为72.1%,其氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血、益脾润肺、善补脾胃、宜肺、利水的功效,是上等的滋养补品。银鱼尤其适宜体质虚弱,营养不足,消化不良者食用。
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