咖喱牛肉的做法 在家怎么做咖喱牛肉
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咖喱牛肉很多人都知道,这是一道很有特色的美食,咖喱多用在印度菜、泰国菜和日本菜当中,咖喱种类丰富,牛肉也是一种很常见的食材,牛肉里面的蛋白质含量超级高,对人的健康很好,咖喱牛肉是一道既好吃同时也很健康的食物。
在家怎么做咖喱牛肉?
主料:
牛脊肉400g,土豆300g,油,盐,胡萝卜1根,洋葱60g;
配料:
油,盐,椰子粉,水淀粉,红糖;
咖喱牛肉的做法:
1、牛肉切成约2厘米的方丁,入沸水锅中焯出血水,至肉色变白;
2、将煮好的牛肉捞出洗净备用;
3、土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用;
4、锅中油烧热,入洋葱炒香;
5、加入土豆和胡萝卜略炒至变色,加入焯好的牛肉略翻炒,加入红咖喱煸炒出香味;
6、椰粉提前用水调开;
7、将锅中加入适量水,加入调好的椰子粉,大火煮开;
8、加入适量盐,适量红糖;
9、大火煮十五分钟,转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。
小贴士:
1、咖喱料味道要够浓;
2、汤汁里面加入一些黄油、牛奶、奶油、椰浆等等;
3、食材熬煮的时间尽量长一些,让食材入味。
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