家常蛋包饭的做法 蛋包饭家常做法介绍
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蛋包饭是一种营养健康又非常好吃的美食,但是蛋包饭的做法比较讲究,一般人如果找不到技巧,很难做成功。蛋包饭家常做法就比较简单了,用料比较常见,还可以根据自己的口味进行调节,今天就为大家介绍家常蛋包饭的做法。
首先要准备蛋包饭的食材,蔬菜和鸡蛋、米饭是主要材料,为了保证口味,尽量选择新鲜的食材。
蛋包饭家常做法介绍
主料:
鸡蛋3个,米饭一小碗,水淀粉;
辅料:
洋葱,胡萝卜,玉米粒,豌豆,火腿,虾仁;
调味料:
色拉油,料酒,盐,胡椒粉,番茄酱;
家常蛋包饭的做法:
1、把虾仁清洗干净切成丁,加料酒,盐,胡椒粉腌制一段时间;
2、鸡蛋打散之后,加一点盐,再加一些水淀粉;
3、胡萝卜切丁,将胡萝卜、豌豆,玉米倒入开水中绰烫,火腿,洋葱切小丁,米饭盛一小碗;
4、锅中把油烧热,将虾仁炒熟捞出备用;
5、将洋葱进去煸香,加入火腿翻炒,再放入一些胡萝卜丁,豌豆,玉米粒一起翻炒;
6、翻炒均匀,将米饭倒进去,米饭炒散,拌入番茄酱和盐进行调味,炒匀捞出;
7、锅里面倒油,倒入1/2蛋液,转锅子摊成蛋皮,在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭;
11、再将蛋皮对折,封口处按压粘牢。
12、出锅后,淋上番茄酱即可。
小窍门:
1、做的时候可以再配一些蔬菜,一起吃;
2、在蛋皮中添加炒饭,不要加太多;
3、炒饭时,按口味添加番茄酱,或者是咖喱也可以。
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