生拌鱼的做法 拌生鱼怎么做
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拌生鱼是一道特色菜肴,有些人不喜欢,但是有些人很喜欢吃,生鱼口感更加的细嫩,而且加入各种调味料之后,更加美味。喜欢吃拌生鱼的小伙伴可以尝试着做一做,很适合夏天吃。
拌生鱼怎么做
食材:
鲤鱼800克、土豆40g、水发粉丝40g、白菜梗40g、绿豆芽30g、小葱15g、味精1小匙、盐1小匙、白醋1小匙、辣椒油1小匙
生拌鱼的做法:
1、鲤鱼洗净剔骨,去掉鱼皮,切成丝,放入碗中;
2、土豆切丝,白菜切丝;
3、锅中水烧开,放土豆丝、豆芽、粉丝、白菜焯烫至8成熟,捞出;
4、鱼肉丝和蔬菜混合拌匀;
5、调入盐、味精、白醋、辣椒油、葱花,拌匀即可。
小贴士:
做拌生鱼的时候,做好等到蔬菜都晾凉之后再一起拌,这样做出出来的拌菜口感更好。
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