老鸭煲的做法 老鸭煲怎么做
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老鸭煲大家都吃过吧,一般我们都喜欢在外面吃,其实自己在家里也能做,步骤也并不难。今天教大家做的是老鸭煲的做法,除了有鸭肉块之外,还加入了西葫芦,这道葫芦条烧老鸭煲滋补健康,老少皆宜!
老鸭煲怎么做
食材:
西葫芦300克、老鸭块500克、土豆1个、姜5片、小葱2根、食用油10克、盐2克、蚝油2克、海鲜酱油2克、料酒2克
老鸭煲的做法:
1、西葫芦洗净切条,土豆洗净切块;
2、锅中水烧开,下入小葱、料酒、鸭块焯水10分钟,然后捞出;
3、锅中倒入适量油,油温烧至5成热,下入姜、炒香、放鸭肉煸炒出油,再加入蚝油、海鲜酱油炒匀;
4、接着加入1升清水煮沸,中小火煮30分钟,再放入土豆、西葫芦和盐适量,搅拌均匀;
5、小火煲煮20分钟、大火收汁,盛出。
小贴士:
鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
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