一根茄子治6种“病”!这么多年都误会它了!
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茄子一年四季都有出售,但是夏季和秋季却是茄子大量上市的季节。那常吃茄子会有怎样的功效呢?或许你会对茄子刮目相看哦。
一、抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
二、清热解毒
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。
三、治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。
四、降血压
茄子有良好降低高血脂,高血压功效。
具体方法如下:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。
五、保护心血管
茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
六、消肿止痛
具有清热止血,消肿止痛的功效。
看到茄子这么多功效,是不是已经想买几根来做做?
桂花蜂蜜烤茄
1、用一勺糖桂花、一勺料酒再配上一勺鱼汤和些许蜂蜜搅拌均匀,制成料汁。
2、将料汁均匀地撒在烤制好的茄子上。
3、再点缀些芝麻粒和香料叶,色香味俱全的桂花蜂蜜烤茄就做好啦!
蒜香手撕茄子
食材:长茄子2个、蒜1头、红辣椒适量、绿辣椒适量、香葱适量
做法:
1、将茄子清洗干净,然后切成两瓣。放入蒸锅中,大火蒸12分钟左右,蒸好后晾凉备用。(蒸的时间长短主要看茄子的大小)
2、趁蒸茄子的时候,将红绿辣椒切成丁、香葱切碎备用。
3、将大蒜杵成蒜泥备用。
4、将蒜泥放入小碗中,然后放入半勺盐、半勺鸡精、1勺糖、2勺香醋、3勺生抽、几滴香油调成碗汁备用。
5、将晾凉的茄子撕成条放入碗中。
6、将红绿辣椒、香葱末撒在茄条上,然后再淋上碗汁即可。
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