西柚什么季节上市 西柚哪个季节上市
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西柚大多数在秋季上市,差不多每年10-11月份是最佳成熟和采摘时期。西柚又称葡萄柚,果肉分为红色和白色两种,通常红色西柚,肉多吃起来会有一股酸味,皮比较薄。白果肉的西柚吃起来会比较甜,皮会厚一些。西柚含有丰富营养,包含蛋白质、柠檬酸、粗纤维质以及各种维生素等。
西柚为什么是苦的
1、品种原因:西柚是从国外引进的,柚子和柑桔的杂交品种,西柚本身就酸甜中会带有点苦,这属于正常情况。
2、未成熟:西柚含有大量的柚苷配基,柚苷配基自身就携带一定苦味,西柚还未完全的成熟,这个时候它里面苦味的量就越大。
3、被冻伤:西柚有很多柚皮苷,这些物质带有苦味,在保存过程中出现被冻伤的情况,西柚中的柚皮苷就会随柚皮渗透到果肉里面,西柚会带有苦味。
4、腐烂变质:正常的西柚味道酸甜,略带苦味,已经腐烂变质了的西柚味道会产生变化,会变得非常苦,可以直接用肉眼看到,不建议继续食用。
吃西柚的注意事项
1天吃1个西柚即可。西柚中含有多种氨基酸、维生素及矿物质等,有较高的营养价值,每天吃一个即可,可以为身体补充多种营养,若过量食用,可能会加重肠胃的负担,因为西柚中含有植物酸和苦味苷类,吃多了容易对胃肠道造成刺激。
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