粳怎么读 粳的读音
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粳的读音是jīng。指介于籼稻、糯稻之间的一种晚稻品种,米粒短而粗,米质黏性较强,胀性小。粳米:jīng mǐ。本字两读并存,北方读jīng,科学界和南方读gěng。在民间一般读做gěng,农业专家也指出此字应当读做gěng,中国水稻界一直以来也读做gěng。
粳和大米相同,是稻谷的总称。有早、中、晚三季,有粘性的是糯稻,南方雨水多,适宜种植水稻。北方土地平坦,只有润泽之处适宜种植旱稻。
粳米是粳稻的种仁,又称稻米,是稻谷的成品,其制作工序包括去壳、碾米、成品整理等。粳米的营养丰富,是我们所熟悉的谷类之一,同时也是人类的主要食粮之一。据历史记载,最早的种稻人是长江中下游的中国先民。
《新华字典》上写的是‘粳’读jīng。”为了纠正对粳稻的“错误”读音,2011年3月,张启发院士从古籍辞书、科学内涵、民俗习惯等方面,对“粳”字读音做出考证,认为“粳”应读(gěng)而非(jīng),他的观点获得了《新华字典》等国内语词工具书编纂方的认同,对方表示“粳”字读音并非不能改,但需通过调研再确定。
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