生蚝如何储存保鲜 吃不完生蚝如何储存保鲜
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生蚝储存保鲜方法:买回来的生蚝,千万不要把生蚝泡在淡水或者封在密不通风的塑料袋中,因为蚝是生活在咸水中的,要将其放在一个干的容器里,盖上湿的毛巾来保持生蚝的湿度及环境的温度,这样生蚝就至少可以待上3到4天。
在购买生蚝时,首先要看生蚝外壳的完整度,然后还需进一步确认生蚝外壳接缝处是否密合,如果说生蚝的接缝处比较密合和紧密,代表这样的生蚝比较新鲜。如果用手将生蚝简单就能掰开或者张开,代表这样的生蚝不新鲜,建议少买。
从外面观看生蚝的壳比较厚,代表生蚝里面的肉比较肥硕。因此在购买的生蚝的时候,不要选择那些外壳太浅的,一般说明里面的肉比较少。
购买生蚝的时候,可以挑两个生蚝,用手拿起来敲一下听听生蚝里面的声音,如果生蚝外壳里边的声音比较空洞,说明生蚝里面的肉已经脱水不新鲜。而一般水产贩子在进货生蚝的时候,都是用这样的方法来挑选生蚝。
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