葡萄是热性还是凉性 葡萄是热的还是凉的呢
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葡萄的挑选方法:
1、闻气味:品质好的葡萄,果浆多而浓,味甜,有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,无香气,具有明显的酸味。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄,因为一般情况下,最下面一粒葡萄是最不甜的,如果该粒很甜,就表示整穗葡萄都很甜。
2、掂重量:这也是一种常用的挑选葡萄的方法,两串葡萄越是重的那一串就越好吃。不过不能在不同的品种之间进行比较。
3、看色泽:一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳;如玫瑰香为黑紫色,龙眼为琥珀色、紫红色,巨峰为黑紫色,牛奶为黄白色等。
4、看外貌:葡萄产地不同,品种不同,风味、特点也不同。选购时首先注意外观新鲜,果穗大小适宜且整齐,果梗新鲜牢固,果粒饱满,大小均匀,青籽和瘪籽较少,外有白霜者品质最佳;新鲜的葡萄用手轻轻提起时,果粒牢固,落籽较少。如果粒纷纷脱落,则表明不够新鲜。不新鲜的葡萄果粒不整齐,有较多青籽和瘪籽混杂,葡萄成熟度不足,品质差。果梗干枯、霉锈,果粉残缺,果面润湿,果皮呈青棕色或灰黑色,皱皮、脱粒者质次。
5、看果粒紧密程度:一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足,如果营养不足他们就会长得松散。但是注意不要拿红提和玫瑰香去比较。
6、看果柄:果柄,就是串着葡萄的枝要是新鲜的绿色,不能变成褐色。
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