紫菜的功效与作用 紫菜的功效与作用有哪些
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紫菜的功效与作用
1、增强记忆:核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质,而紫菜中含有丰富的微量元素镁,它能促进大脑吸收核糖核酸。同时,紫极中还含有较丰富的胆碱,它对保护大脑,提高记忆力大有好处。
2、补充营养元素:紫菜中的维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素很丰富;维生素A、维生素B1、维生素B2的含量也可与动物肝脏相媲美。
3、利尿消肿:紫菜中含有一种叫甘露醇的天然药用物质,可以加速代谢我们身体中一些多余的水分,因此紫菜有具有明显的利尿消水肿的作用。
4、美白淡斑:多吃紫菜可以美白肌肤,因为紫菜中含有十分丰富的维生素C,这种物质可以有效地美白肌肤,减少色斑的形成。
选购紫菜的技巧
选购紫菜时,以表面光滑滋润,紫褐色或紫红色,有光泽,片薄,大小均匀,入口味鲜不咸,有紫菜特有的清香,质嫩体轻,身干,无杂质者为上品。而片厚而发黄绿色,色暗淡,有杂物,味带海水腥味的紫菜为次。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
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