土豆放冰箱能保存多久 去皮土豆放冰箱能保存多久
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土豆放进冰箱冷藏时间最好不要超过3天。主要原因:一是因为冷藏温度过低,会使土豆中的淀粉转化成糖分,对营养价值有所影响;二是由于冰箱冷藏区比较潮湿,时间一长的话土豆会出现发芽、变绿等情况,且发芽的土豆中含有龙葵素,是一种有害物质。
土豆保存的方法:
1、放在黑袋子中,让土豆处于一个避光的环境,购买土豆的时候,最好挑选那种有泥的、干燥的、完整的、无发芽的,保存时不要清洗,直接放进黑袋子中。
2、放在盐水里浸泡,再用纸箱保存。这个方法需要清洗,不过清洗时不要将表皮弄坏了,只需要清洗掉泥巴或者脏东西即可。
如何挑选土豆:
1、没有破皮的土豆
外皮破损了依然可以吃,也不会影响口感。但挑选土豆最好不要挑选破皮的,破皮后除非立即吃掉,不然不好存放。
2、形状圆圆的土豆
形状以圆形为主,各种圆形都有。这其中形状越圆,口感越好。
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