小龙虾怎么吃 小龙虾图片
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如今正值五月份,正是小龙虾上市的季节。在这个时节,许多人喜欢喝喝啤酒、吃吃小龙虾,简直不要太惬意。或许很多小伙伴还不知道小龙虾怎么吃,下面一起来看看吧!
小龙虾怎么吃
1、先吃虾钳,虾钳是从末端开始拧开的,这样方便吃里面的虾肉。
2、用手分别拿住虾的虾头以及虾身,轻轻一扭,便可分离二者。
3、拧一拧虾尾,方便之后剥虾肉。
4、最后拨开虾尾,吃里面的虾肉即可。
需要注意的是,小龙虾的头不能吃,烹饪之前,需要将小龙虾腹部背面的黑线去掉,因为这条黑线是小龙虾的肠道,里面是虾的排泄物。
小龙虾图片
小龙虾的做法
香辣小龙虾
食材:小龙虾500g、干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。
做法:1、小龙虾去壳、去内脏、洗净,投入热水锅中,点几滴白酒,沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。2、锅中放多量的色拉油至热油锅时,投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。3、锅中放少量油,放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时,投入炸好的小龙虾一同煸炒,放味精粉、鸡精,滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘即可。
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