小龙虾到底能不能吃 小龙虾吃多了会怎么样
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本站 小龙虾到底能不能吃?吃小龙虾是有很多讲究的,怎么吃,吃哪些部位等都需要注意的。如果,有些部位你不注意吃了,那么很有可能会对你的身体造成损害,因为小龙虾本身就寄生细菌,生长环境也不一定干净,吃的时候必须要清理赶紧。很显然,这种食物是不宜多吃的,那么小龙虾吃多了会怎么样?我们一起来了解。
小龙虾到底能不能吃 小龙虾吃多了会怎么样
小龙虾到底能不能吃
小龙虾当然是可以吃的,而且烹饪起来特别美味,但小龙虾虽然好吃,也不能多吃,那么小龙虾吃多了会怎么样呢?你会出现以下症状:
消化不良:小龙虾属于高蛋白食物,在食用之后就不是很容易消化,一次性食用过多也容易引起腹胀、腹泻等消化不良之症。
横纹肌肉溶解症:人与人体内激酶的含量不同,并且活性也有很大的差异,小龙虾属于淡水虾,对水中的毒素有富集作用,部分毒素会引起横纹肌肉溶解症,若是食用过多会增加吃到毒虾的几率,有可能引起横纹肌肉溶解症。
感染寄生虫:小龙虾属于杂食性淡水虾,其生活环境和杂食的习性导致了小龙虾很容易感染寄生虫,除了外表会携带寄生虫外,其头部也含有较多的寄生虫,部分人喜欢吃虾黄,若是食用过多可能引起寄生虫感染。
重金属中毒:小龙虾具有富集作用,由于其食物杂乱,除了吃饲料外,也会食用水中的水藻或其他的残渣,因此,若是水体不是很干净,很容易引起小龙虾重金属富集,虽说主要富集在其脑部,但是其肉里也会相对增高,这种小龙虾食用过多可引起重金属中毒。
小龙虾怎么吃才健康
小龙虾吃法
1、到正规市场购买,挑选个头大、壳青腮白、活力强的小龙虾。
2、烹制前可先在清水中放养,使其吐净体内泥沙等杂质,并将虾鳃、细爪剪掉,用刷子刷净虾壳,烹制时要蒸熟煮透。
3、食用时,一定要注意剥壳去头,除内脏。
4、不要与柿子、石榴、葡萄和山楂等水果一起食用,防止这些食品中的鞣酸与虾中的钙形成不溶性物,引起肠胃不适。
5、小龙虾要现吃现做,尽量不食用隔夜虾。
6、外出就餐注意观察,不要食用有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗、壳身有较多黏性物质的小龙虾。
7、不要过量食用小龙虾,过敏体质、痛风患者不宜吃。
小龙虾哪些部位不能吃
小龙虾吃法
小龙虾的头不能吃:从健康角度来说,不建议吃虾的头部。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官。小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部千万不要食用,更不能生吃,可能引起过敏和急性肠胃炎,严重的会导致肺吸虫病。
小龙虾的虾黄不宜吃:在搞不清楚虾子干净与否的情况下,虾黄要少吃,最好是不吃。虾黄是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,也容易受到污染。从检测来看,虾肉很安全,一般没有什么重金属污染,但是有一些样本,虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部,容易遭到污染。
小龙虾的虾腮不能吃:虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏,而大家常说最“脏”的地方,其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤,所以有害物质都集中于鳃和体表,食用时最好不要吃鳃以上的部位。
小龙虾的虾线不能吃:小龙虾肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。虾线就是虾的消化道,在虾的背部。有的很黑,有的颜色很淡,几乎看不出来,和其中的脏东西有关系。
怎么去除虾线:
1、使用牙签插入虾背第二节,划开后直接挑出虾线。
2、剪掉头尾,用手挤出虾线和脏东西。
3、摘虾头时,不要一下拧断,慢慢转动虾头,虾肠也就跟着抽出来了。
4、虾去头去壳,留虾尾,沿着虾背切开两边,用手将虾背拨开,是不是看到虾肠啦,用手取出即可。
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