当归的功效与作用吃法 当归的正确吃法
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当归别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、文无、当归曲、土当归,多年生草本,高0.4-1米。花期6-7月,果期7-9月。
当归的功效与作用吃法
当归有益中气、补血养血、调经止痛、润燥滑肠、抗衰老、增强免疫力的作用。当归生在陇西川谷,春天生苗,绿叶有三瓣,七八月间开花,像莳萝,呈浅紫色。根黑黄色,以肉厚而不枯的品种为好。二、八月采根,阴干使用。
中国1957年从欧洲引种欧当归。主产甘肃东南部,以岷县产量多,质量好,其次为云南、四川、陕西、湖北等省,均为栽培。国内有些省区也已引种栽培。现在陕、蜀、秦州、汶州各处的人多栽种,把秦地当归中头圆、尾多、色紫、气香、肥润的叫马尾当归。
当归的吃法
当归红枣粥:当归洗净,切成小块,加入清水,煮10分钟左右,滤去渣滓,药汁留用。粳米和红枣一起熬粥,煮至五成熟时加入药汁和适量的冰糖,煮熟即可食用。
当归酒:当归洗净切片,放入烈酒之中浸泡大约15天,即可饮用。
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