爽脆白萝卜家常腌制方法 爽脆白萝卜家常的腌制方法
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1.选择新鲜的白萝卜清洗干净,用盐腌制搓洗一下。2.蒜瓣洗净拍扁切末,小米辣和青椒洗净切均匀小块,生姜选嫩姜洗净切片。3.白萝卜用清水冲洗,再把多余的水分挤出去。4.准备一个干净的玻璃罐,将白萝卜和准备好的辅料倒进去,再放入花椒粒,米醋,白糖。5.加入适量凉白开,腌制7天左右就可以吃啦。
萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。
在胃口不好的时候,可以适当进食一些白萝卜泡菜,可以起到开胃的功效。而且低卡零脂,起到减肥的作用。
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