奶茶可以放冰箱第二天喝吗 奶茶店的奶茶可以放冰箱第二天喝吗
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奶茶不可以放冰箱第二天再喝。奶茶一般是现场制作的饮品,最好当天饮用完,因为奶茶中含有大量的糖分、脂质以及蛋白质,与空气接触时间太久的话不仅会容易氧化,还会滋生大量的细菌。如果是已经开口的奶茶放置时间越长越危险,冰箱只能延缓病菌繁殖。但是不能完全停止病菌的繁殖。如果再继续食用的话会对身体造成一定影响。
如果是没有开封的奶茶的话,没变坏的话第二天还能继续食用。因为奶茶处于密封的状态,且低温能抑制细菌滋生,从而可以延长其保质时间,但是也要尽快喝完。
如果隔夜奶茶只发生了变色,但是没有变味的话,一般不会对人体产生危害,奶茶之所以变色是因为奶茶中的多酚进一步氧化,导致其颜色加深,这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等,而这些产物是无毒的。
目前市面上销售的珍珠奶茶主要由植脂末、珍珠、果粉、水组成目,不含奶类,故无需担心三聚氰胺引发的健康问题。植脂末的主要成分为氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠。
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