浙江立冬吃什么 浙江立冬吃什么传统食物
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1、吃鸡鸭鱼肉:在我国南方地区,人们立冬时爱吃些鸡鸭鱼肉。在浙江、江苏等地,人们认为立冬“养冬”,立冬这天要杀鸡或鸭给家人炖了补身体。2、吃饺子:由馄饨演变而来,源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳人张仲景发明,最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。3、冬腌菜:冬腌菜是杭州的一个特色菜,选用材料是大白菜、盐等,需要的器械是一个大缸,用于腌制冬腌菜。
立冬之后何时入冬
从气象学上讲,连续5天平均气温10℃以下,方才达到入冬标准。立冬是冬季的第一个节气。此时阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蜇虫伏藏,万物活动趋向休止,渐渐迈入严寒。立冬分为三候:一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。立冬后,日照时间将继续缩短,正午太阳高度继续降低,天气会越来越冷。
杭州立冬做什么
对于老杭州人来说,立冬后,家家户户开始做的各类酱货,才是最地道的杭州味道,其中尤以酱鸭为代表。一只上好的杭州酱鸭必须选用当年饲养成熟的肥壮麻鸭,将鸭子宰杀褪毛洗净,用盐腌制一天去除其血水、腥味,再用酱油酱上2-3天。酱油也很有讲究,取豆蔻、八角、草菇、香叶、桂皮等香辛料放入酱油中,直至煮沸,使香辛料的清香与酱香味充分融合后关火,使酱油自然冷却待用。
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