吃橘子之后别把橘子皮扔了, 留着还有这么多好处呢
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橘子皮几大妙用:
1、 橘皮粥
在熬大米粥时,在粥烧滚前,放入几小块洁净的橘子皮,等粥煮熟后,不只芳香可口并且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,可以起到饮食医治的效果。
2、 橘皮汤
在做肉汤或排骨汤时,放几块橘子皮,不只汤味鲜美,并且有一股淡淡的橘子味,会使人吃起来没有油腻的感受。
3、橘皮茶
把清洗洁净的橘子皮切成丝、丁或块,用时可以单独用开水冲泡,也可以和茶叶一起饮,不只滋味幽香,并且有开胃、通气、提神的成效。
4、橘皮酒
把洗净晾干的橘子皮适当浸泡在白酒中,大概20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的成效。如果浸泡时刻稍长,酒味更佳。
5、橘皮菜
吃过橘子后,把新鲜的橘皮搜集起来,清洗洁净,在清水中泡2天,然后切成细丝,再用白糖腌20天,就成了十分可口的下酒菜。不只吃起来甜香爽口,并且还有解酒的效果。
6、橘皮丁
把新鲜的橘子皮,除掉蒂头和坏烂的有些,用清水洗洁净,沥干后用刀切成小丁块,然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天,可做糖包、汤圆等甜食物的馅料,吃起来清新甜美。
7、五香橘皮
把洁净的橘子皮在清水中泡一昼夜,除掉蒂、头和腐烂的有些,挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟,然后挤去水分沥干,再切成1厘米见方的小块,按500克湿橘皮加20克食盐的份额再在锅中煮沸30分钟,捞出后,趁湿撒上一层甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,晾干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。滋味悠长,还有药疗的效果。
8、橘皮果酱
橘皮做果酱,干鲜均可。先将橘皮用水洗净,放入锅中加水煮沸后数分钟,将水倒出,另加新水再煮沸数分钟,如此进行3-4次,直到橘皮水苦味不太重时停止。然后用手或布将橘皮挤干,用刀将橘皮剁成碎末,越碎越好,若能用绞肉机细绞一下非常好。把剁碎的橘皮重新放入锅中,依据橘皮的多少参加适当的红糖、白糖和糖精,并加水少许,煮沸后用文火折磨成稠糊状,橘皮果酱就就好了。
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