年夜饭的寓意 除夕为什么要吃年夜饭
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导语:除夕当天晚上,家家户户都要吃也年夜饭,而且,一般都要全家人一起吃,尤其在菜的选择上,也要选择最吉利的食材,可见年夜饭在我国人民心中的重要程度。那么,你知道年夜饭的寓意是什么吗?到底除夕为什么要吃年夜饭呢?一起来了解。
年夜饭的寓意 除夕为什么要吃年夜饭
年夜饭寓意
年夜饭有吉祥、圆满、团圆、阖家欢乐等美好的寓意。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的,一家老小互敬互爱、共叙天伦,围坐餐桌旁,倍感幸福。
年夜饭的由来:
除夕晚上的家宴俗称年夜饭,也叫团圆饭。这时家庭成员要尽可能地齐全,许多远在外地的家庭成员也总要在年夜饭之前赶回家中,因此这顿年夜饭又称“团年”。
我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时,由于生活水平较低,平时做不到饮食丰厚,只有到了过年时才能改善一下,因此对年夜饭的质量和内容要求较高,饭菜要尽可能丰富,一是为了解馋,二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。
关于年夜饭来历的传说流传着不少有趣的传说故事。其中,流传的比较广泛的,是一则关于人们齐心协力共同抵御“年”的故事。
年夜饭
相传古时候,有一种头如狮子身如壮牛的凶恶怪兽,到了冬天山中的食物稀少了,便要跑出山来闯进村子,见人伤人,见畜伤畜。因此一到冬天,人人惊恐,村村不安。大伙儿只得搬到远远的地方去逃避“年”的伤害。时间长了,人们发现“年”虽凶猛,却也害怕三样东西:一是鲜红的颜色,二是明亮的火光,三是巨大的声响。于是大家商量,只要家家都具备这三样东西,“年”就一定不敢进村了。
到了冬天,凶恶的“年”快要出山进村侵扰了,村里的人相互约定,家家户户的门上都挂上用红色涂抹的大木板,门口烧着旺旺的火堆,夜里大家都不睡觉,在家里敲敲打打,到处发出巨大的声响。夜深了,“年”窜到村口,只见处处红色,处处光亮,兼之巨响遍传,十分害怕,赶快掉头躲进山里,从此不再出来危害村民和牲口了。第二天清早,全村的人聚在一起,为驱逐凶兽获得的胜利互相祝贺道喜。这是一个多么不易得来的日子!
每到冬天,人们总是忘不了往年防御“年”进村侵袭的日子,家家户户照样挂上红色木板,点着火堆,通宵敲敲打打,第二天便也相互道喜,欢庆平安。这样代代相传,“过年”的习俗就形成了,为了庆祝过年,过年吃年夜饭的习俗也就流传下来了。
在古代,人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此,年夜饭的特点是全家大团圆的宴会,无论男女老幼都要参加,为了这个团圆,外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家来,如果没能及时赶回来,餐桌上要给未归人留一个空位,摆一双筷,表示全家团聚。
年夜饭
南方年夜饭吃什么?
在南方吃年夜饭的时候是非常丰富的。总体来说,年夜饭是对过去一年的总结,所以说会倾其所有来犒劳家人,而且年夜饭也是属于新一年的开头,为了图个吉祥,为了好的兆头,所以说是不会吝啬的。所以说年夜饭是不折不扣的盛宴,而且不仅表现在物质上,同样是表现在精神上的。所以说外出的人在年夜饭的时候都会回家,吃上一顿吃过情暖意浓的年夜饭之后,可以让人重拾信心。
北方年夜饭吃什么?
在北方的除夕夜时,会包饺子在年夜饭的时候吃,主要是谐音取“更岁交子”的意思。而且为了讨一个吉利,这时候北方人往往会把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等各种的东西,一起包入到新年的饺子中。对于放糖的饺子来说,用意是吃了之后,可以让新年的日子更甜美,而如果是放花生的,那么用意就是吃了之后,人可以更长寿,还有一只饺子中,是放有一枚硬币的,用意是谁吃到了之后,就能够“财运亨通”。而且因为饺子是形似元宝的,所以说在新年的时候,面条和饺子同煮,就叫做“金丝穿元宝”,北方吃年夜饭的时候,饺子是重头戏。
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