年夜饭习俗 大年三十吃年夜饭要注意什么
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导语:年夜饭习俗是怎么来的?我们在大年三十吃年夜饭要注意什么?年夜饭作为春节习俗之一,是春节不可或缺的一部分,春节真正的开始都是从年夜饭开始。吃完年夜饭后,我们就可以领到压岁钱了。
年夜饭习俗 大年三十吃年夜饭要注意什么
年夜饭
我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时,由于生活水平较低,平时做不到饮食丰厚,只有到了过年时才能改善一下,因此对年夜饭的质量和内容要求较高,饭菜要尽可能丰富,一是为了解馋,二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。
关于年夜饭来历的传说流传着不少有趣的传说故事。其中,流传的比较广泛的,是一则关于人们齐心协力共同抵御“年”的故事。
相传古时候,有一种头如狮子身如壮牛的凶恶怪兽,到了冬天山中的食物稀少了,便要跑出山来闯进村子,见人伤人,见畜伤畜。因此一到冬天,人人惊恐,村村不安。大伙儿只得搬到远远的地方去逃避“年”的伤害。时间长了,人们发现“年”虽凶猛,却也害怕三样东西:一是鲜红的颜色,二是明亮的火光,三是巨大的声响。于是大家商量,只要家家都具备这三样东西,“年”就一定不敢进村了。
到了冬天,凶恶的“年”快要出山进村侵扰了,村里的人相互约定,家家户户的门上都挂上用红色涂抹的大木板,门口烧着旺旺的火堆,夜里大家都不睡觉,在家里敲敲打打,到处发出巨大的声响。夜深了,“年”窜到村口,只见处处红色,处处光亮,兼之巨响遍传,十分害怕,赶快掉头躲进山里,从此不再出来危害村民和牲口了。第二天清早,全村的人聚在一起,为驱逐凶兽获得的胜利互相祝贺道喜。这是一个多么不易得来的日子!
春节吃年夜饭注意事项
年夜饭
1、老人给晚辈夹菜,一定要说有了,而不能说不要,否则容易泄露财富;
2、年夜饭上的鱼每个人都要吃,图年年有余的好彩头;
3、成年人最好不要喝汤,代表在外奔波,没有安定之所;
4、过了晚上十点钟,要贴“上天言好事,下界保平安”的灶王神像在厨房,放鞭炮,接灶神;
5、在过年的时候,不吉利的话不能说,一切事情要说吉祥话,办吉利事情;
6、吃饭的时候,千万不能说破、败、死等不吉利的话。
其他注意事项:
荤素搭配:吃年夜饭的时候,鱼肉过多,脂肪含量高,对大家的身体不好,所以要适当增加素菜、凉拌菜的数量,达到荤素搭配,吃着才舒服。
粗细搭配:年夜饭的时候,不要把菜品都做成精细的美食,要粗粮细粮搭配好,这样既吃得舒服,又对肠胃有好处。
不要过量饮酒:吃年夜饭的时候,饮酒要适度,不要过分劝酒,那样既不文明,又伤害大家的身体,要文明饮酒,根据自己的情况,多少喝一点就可以了。
人都到齐再吃:吃年夜饭的时候,讲究家庭团圆,当菜品做好的时候,一定要全家人都坐下以后再开始吃饭,这样做,是对做饭人的尊重,同时家庭气氛也好。
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