核桃炒肉的做法 核桃仁怎么炒好吃
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核桃炒肉是一种非常有特色的菜肴,这道菜制作方法简单,主要原料有里脊肉、核桃仁等,主要配料有料酒、盐、葱花、甜面酱等,主要通过翻炒的方法做成。核桃仁是非常健康的食物,和里脊肉一起吃,口感更好。喜欢这道菜的人可以看一看。
核桃仁怎么炒好吃
食材:
核桃肉150克、里脊肉200克、葱花适量、甜面酱5克、豆瓣酱10克、淀粉5克、料酒5克、盐1克、油适量。
核桃炒肉的做法
1、里脊肉切丁,放入盐1克、料酒5克、淀粉5克拌匀,腌制10分钟;
2、碗中加入豆瓣酱10克、甜面酱5克,制成料汁;
3、平底锅加热后,放入核桃仁翻炒10分钟,盛出;
4、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,加里脊肉滑散,炒至变色后,放入核桃仁和调好的料汁,翻炒均匀;
5、盛出,撒上葱花即可。
小贴士:
核桃仁可以延缓衰老,它含有的维生素E和维生素B的含量特别多,这两种物质能预防细胞老化,也能健脑,提高记忆力,更能清除人体内的自由基,核桃仁还能缓解疲劳,补中益气。
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