早餐鸡蛋最好吃也是最简单的3种做法,还会爆浆哦 !
来源:秒懂屋 本文已影响2.76W人
来源:秒懂屋 本文已影响2.76W人
吃腻了茶叶蛋、荷包蛋这些普通做法的鸡蛋,一起来看看早餐鸡蛋最好吃也是最简单的3种做法|还会爆浆哦~3种流心蛋的制作技巧,简单快手,能做出完美的流心蛋,早餐来一颗元气满满!
太阳蛋,其实是煎蛋的一种,因为蛋黄外露,形似太阳而得名,用筷子戳破蛋黄的那一刻,尤为动人,流心的蛋黄瞬时流出,如果把它放在炒面上,那么根根面条上都将裹满蛋液,吃起来别提多香浓。做出完美太阳蛋,有一个非常重要的关键点,那就是“全程小火煎,最后关火焖”。
/ 做法 /
❶ 备一口不粘锅,用小火,把锅烧热,此时把手放在锅上空能感受到温暖却不烫手。
❷ 在锅中倒入一两滴油,晃动锅子或是用筷子夹着厨房纸巾,把刚才的一滴油在锅底涂匀。
❸ 轻轻打入鸡蛋,可以在锅中放一个洋葱圈,再把鸡蛋敲入。
❹ 小火煎蛋至蛋白几乎全部凝固时,关火盖锅盖。五分钟左右出锅是有点溏心的。
水波蛋,相信很多人对它都不陌生。做出一颗会流心、外形饱满,蛋白呈固体、絮状物少的水波蛋,你需要准备一枚新鲜的鸡蛋和一口相对深的锅。除此之外,放白醋,搅漩涡也是必不可少的操作要点。
/ 做法 /
❶ 事先把鸡蛋打在小碗里。
❷ 在煮蛋的水里加两勺白醋,水开之后转小火,用筷子向一个方向搅出一个漩涡,关火。
❸ 在关火后立即把鸡蛋贴近水面,顺着漩涡倒进水里,不要开火,让鸡蛋慢慢的用余温在水里成形,大约需要3分钟。
❹ 3分钟后,用漏勺把水波蛋舀出,表面上漂浮的鸡蛋絮扔掉,然后用凉水轻轻的冲掉表面的白醋,就是完美的水波蛋啦~
丝滑得要命又完美流油的温泉蛋,其实是运用了蛋黄、蛋清凝固点之差,在65-68℃的水温里,蛋清与蛋黄的成熟度刚好差不多,整体口感偏嫩。因此,要想做出成功的温泉蛋,对水温的控制是非常重要的。
/ 做法 /
❶ 提前将鸡蛋放在冰箱冷藏室里。
❷ 500ml热水在锅中烧开后,加入凉水50ml。如果一个鸡蛋,用水较少,就按热水:凉水=10:1即可。
❸ 鸡蛋放在用大汤勺中,满满把鸡蛋放入温水中,盖盖子焖12分钟。
❹ 到时间取出,静置在凉水里降至室温。轻轻磕一下,把鸡蛋打在碗里即可。可以配着酱汁吃,也可以放在盖饭盖面上。
如果心动这3款流心鸡蛋,明早就跟着这些技巧做起来吧,开启元气一天~
鸡蛋能不能放微波炉里加热 鸡蛋怎么做好吃又简单
用鸡蛋做的简单早餐
鸡蛋炒什么好吃 家常炒鸡蛋的做法
鸡蛋怎么吃味道好 鸡蛋的家常做法
鸡蛋炒什么好吃 炒鸡蛋的家常做法
好吃的炒鸡蛋怎么做 炒鸡蛋的家常做法
减肥早餐食谱大全及做法 简单的营养减肥早餐食谱
早餐不可乱吃,最不能当早餐的五种食物
炒鸡蛋的家常做法 怎么做炒鸡蛋好吃
煎鸡蛋怎么做好吃 煎鸡蛋的家常做法
早餐吃什么 早餐吃什么最好
早上做什么早餐 早上最适合吃什么早餐
蛋炒饭最简单也最困难~这些窍门能让你的炒饭好吃到不行
可乐鸡翅怎么做才好吃 可乐鸡翅的简单做法
腌鸡蛋冷水还是热水下锅煮 腌鸡蛋的各种做法
煎蛋饼的做法 鸡蛋饼怎么做好吃
早餐吃鸡蛋和豆浆的好处
炒鸡蛋的做法 鸡蛋怎么炒更好吃
太原最好吃的早餐店在哪 太原早餐那儿好吃
鸡蛋怎么做好吃 益母草煲鸡蛋的做法
鸡蛋炒饭的做法 鸡蛋炒饭怎么做好吃
最简单的早餐做法大全
面条怎么做最好吃 猪蹄面的简单做法
怎样炸鸡柳好吃 炸鸡柳的简单做法
酱爆鸡肉的做法 鸡肉怎么做好吃
最简单的学生早餐做法
2018男性在三伏天如何养生 男人三伏天期间7事项必须注
餐桌上怎能少了下饭神菜呢,让你边看边流口水!
nfc的意思 nfc是什么
这里的秋天比香山还美,这些人不是免费就是半价!
火车票余票查询12306
2016父亲节是几月几日 2016父亲节是哪天
英雄联盟名字大全霸气英文 英雄联盟游戏名字英文霸气
学生证优惠区间怎么填?
西双版纳几月份去最好 国庆节西双版纳人多吗
火山石作用有哪些 火山石的作用
去脂肪粒用什么产品有效 分享一款去脂肪粒眼霜
无锡特产有哪些 江苏无锡特产
老人生日祝福语 关于老人生日的祝福语有哪些
高考成绩陆续放榜 京沪津近7年录取线参考
个人征信怎么在网上查询 在网上查询怎么个人征信