鸡蛋炒饭的做法 鸡蛋炒饭怎么做好吃
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鸡蛋炒饭是很多人都喜欢吃的一道主食,而且其做法简单,和一般的鸡蛋炒饭不同,今天教大家做的是蒜香鸡蛋炒饭,加入了大蒜之后,蒜香味浓,非常好吃。
鸡蛋炒饭怎么做好吃
食材:
鸡蛋2个、隔夜饭200克、大蒜10克、小葱1根、盐1克、鸡精1克
鸡蛋炒饭的做法:
1、鸡蛋打入碗中,加盐打散;
2、葱切葱花,大蒜切末;
3、锅中倒油,油温烧至6成热,倒入鸡蛋液,炒至蛋液凝固,滑散盛出;
4、锅中倒少许油,烧热后倒蒜末炒出香味,放入隔夜饭,翻炒1分钟;
5、再将鸡蛋倒入锅中一起翻炒,最后,调入盐1克、鸡精1克、葱花炒匀,即可出锅。
小贴士:
鸡蛋炒饭的时候,一定要注意用冷饭,冷饭做出来的炒饭粒粒分明,更有韧劲。
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