煲仔饭怎么做好吃 腊肠煲仔饭的做法
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煲仔饭是广东广州地区的特色美食,属于粤菜系,主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭等。今天教大家做正宗的广式腊味煲仔饭,这是一道很美味的主食,健康又美味。
煲仔饭怎么做好吃
食材:
大米100克、腊肠1根、鸡蛋1个、青菜50克、生抽1汤匙、蚝油1茶匙
腊肠煲仔饭的做法:
1、大米洗净,浸泡20分钟;
2、腊肠切片;
3、生抽和蚝油拌匀调成料汁;
4、砂锅底部抹一层油,将泡好的大米,放入砂锅中,倒入清水,盖上锅盖中小火煮开后再焖煮10分钟左右;
5、腊肠摆在米饭上,鸡蛋打在一边,沿着锅边倒适量的油,盖上锅盖焖煮5分钟;
6、调好的料汁浇入锅内,焖2分钟;
7、另起一锅,加清水滴几滴油大火烧开,烫熟的青菜放在上面即可。
小贴士:
煲仔饭里面还可以加入自己喜欢的食材一起煮。
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