冬季养生吃萝卜?你知道怎么吃萝卜最好吗?
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大家都知道,民间素有“萝卜赛人参”的说法,白萝卜能增进食欲、帮助消化、止咳化痰,还有抗病毒、抗癌的作用。
冬季吃萝卜可以说是非常养生哒!
推荐吃法一:生吃
白萝卜各部分口感不同,吃法上也有所不同,生吃一定要选择合适的部位。
提醒一下,平时不爱吃凉性食物或者脾胃功能弱者以熟食为宜。
1、萝卜的顶部
这处水分较少,质地很硬,适宜切丝爆炒、做汤,也可以配羊肉调馅,味道极佳。不宜生吃。
2、萝卜中段
这个部位是整个萝卜口感最好的,甜度较大,质地脆嫩,所以适合生吃,用来拌沙拉、做凉菜特别可口。
3、萝卜中段以下到尾部
这部分含有较多的淀粉酶和芥子油,味道辛辣,可以起到健胃消食的作用。
如果喜欢萝卜的辛辣味,可以选择生吃此段,或者腌制成萝卜干。
推荐吃法二:炖食
白萝卜+香菇:抗癌、降三高
白萝卜含木质素,木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能,从而加强人体的免疫能力,起到抗癌作用。
此外,白萝卜还有扩张血管、降低血压、降低血脂、降低血糖的功效。
香菇也是抗癌、降血脂、血压的高手,二者合炖,抗癌 、降三高效力翻倍。
白萝卜+海带:预防甲状腺肿大
海带和紫菜含碘丰富。
白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。
白萝卜+羊肉:滋养肝脏
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,可以和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃。
不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。
白萝卜+豆腐:三高最爱
天气慢慢变冷,来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤,低热量高纤维。
还有优质的植物蛋白质,对三高的朋友来说是很好的选择。
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