这道糯米鸭香shi人,在家几分钟就做好!
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【所需食材】
鸭腿650克、糯米250克、生姜小块、料酒2勺、花椒数粒、香叶6片、老抽2大勺、生抽2勺、盐适量
【制作步骤】
1、首先把鸭腿先净后剁成小块放进碗里,加入料酒、花椒、香叶、盐 、老抽抓拌均匀后加盖保鲜膜放入冰箱腌制一夜。
2、糯米淘洗干净后用清水浸泡4小时至米粒手捏酥烂。
3、泡好的糯米控干水份后加入适量盐和生抽拌匀,再放入腌制好的鸭腿肉块与糯米一起拌匀。
4、笼屜上铺上纸垫或者蒸布(最好是荷叶),把拌好的糯米鸭均匀铺上, 水开后中火蒸15分钟左右。
5、蒸好的糯米鸭肉质咸鲜,糯米香软,非常的不错哟。
【小贴士】
1、可以根据自己的喜好选择鸭肉、鸡肉、猪肉来做这道菜。
2、腌制的鸭肉中的汤汁不要放入糯米中。
软糯香甜马蹄糕,用微波炉5分钟就搞定!
这道几分钟就搞定的高级料理竟是用剩饭做的,关键还好吃!
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