白煮蛋第二天还可以吃吗 水煮鸡蛋要煮多久
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要看情况。如果没有变质的白煮蛋可以继续食用:若未碎裂、放置温度低、没有变质现象,可以加热后食用。如果已变质的白煮蛋不应再食用:若出现破裂、放置在高温环境中、出现颜色、味道、气味改变,如变酸、变臭、蛋清发绿等变质现象,应避免食用。
水煮鸡蛋要煮多久
白水煮鸡蛋一般是冷水下锅,开锅后煮5分钟即可,但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。煮3分钟的鸡蛋,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。煮5分钟的鸡蛋,蛋清熟嫩,蛋黄熟而不嫩。煮7分钟的鸡蛋,蛋清紧实,Q弹,蛋黄变干、颜色开始变浅黄。
煮鸡蛋的小技巧
1、把鸡蛋放入到锅里煮之前,可以先将鸡蛋在冷水当中稍微浸泡一下,浸泡过的鸡蛋再放入到锅里,可以有效的避免鸡蛋在煮的时候出现鸡蛋壳开裂的问题,而且浸泡过以后的鸡蛋煮出来会更加容易剥皮,不会产生粘壳的问题。
2、在煮鸡蛋的时候,千万不可以一开始就用热水煮鸡蛋,因为热水是很容易会导致鸡蛋的蛋壳受热不均匀的,这样鸡蛋蛋壳容易破掉。
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