燕麦片和麦片的区别 燕麦片和麦片的区别是什么
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1、原料不同:麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品;燕麦片是由燕麦粒经过轧制而成。2、加工方式不同:麦片是用小麦高温煮沸,再经过辗碎,机器烘干的谷物;燕麦片是将燕麦去壳后可以磨成粗细不同的燕麦片。3、食用方法不同:麦片可以放在果汁和牛奶里面,或者做成麦片粥进行食用;燕麦片需要煮熟食用。
麦片是多种谷物混合而成,是一种以小麦为原料加工而成的食品,它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。如小麦、大米、玉米、大麦等,其中燕麦片只占一小部分,甚至根本不含有燕麦片。
燕麦也叫野麦或雀麦,为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有形状。
燕麦片又被分为速溶燕麦片和生燕麦片,速溶燕麦片使用方便简单,只要开水一冲就可以吃,口感也比较好,只是速溶麦片在加工过程中会损失一部分营养元素,还会添加植脂末和其他添加剂来增加醇香味,这无形之中就增加了热量。
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