豌豆是凉性还是热性 豌豆属于凉性还是热性
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豌豆既不是凉性也不是热性,而是平性,食用时并无太多禁忌。一般寒凉性食物对寒凉性食物和温热性食物而言,其寒热性质不明显,较为平和,无论是寒症还是热症都是可以选用的。因此体质偏热或偏寒的人都是可以食用豌豆的。
豌豆可以做什么吃的
豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。豌豆中含有非常丰富的营养,包括有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、维生素、胡萝卜素和钙、钾、铁等矿物质以及其他营养成分,食用豌豆能够给身体补充大量所需的营养。
豌豆保存是冷藏还是冷冻
豌豆应该是冷冻保存。1、生品直接速冻法。这种方法就是用保鲜袋装好新鲜豌豆粒,直接进入冰箱冷冻室冷冻,能保存半年。2、熟品直接速冻法。先将豌豆在开水中焯水3~5分钟,捞起凉冷,装入保鲜袋,直接放进冰箱冷冻室冷冻。在零下10℃时能保存半年至一年。
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