枇杷可以泡酒吗 枇杷能不能泡酒
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枇杷又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子,其花期为10-12月,果期5-6月。所以可以知道的是,现在正好是吃枇杷的季节。但需要注意的是,吃枇杷的季节特别短。因此,吃不完的枇杷可以制成枇杷膏或者做成别的小吃。那么,枇杷可以泡酒吗?和小编一起来看看吧!
枇杷可以泡酒吗
枇杷可以泡酒。具体做法:将枇杷洗干净后去皮、去核,放入玻璃容器中,按照一层枇杷一层白糖放入容器;接着,倒入淹没枇杷果肉的白酒,盖好盖子。
再在盖子上面覆盖一层纱布,用棉线捆紧之后放阴凉通风处保存,等2-3个月即可开封饮用。成熟的枇杷味道甜美,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。
中医认为,枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外,亦有以枇杷肉制成糖水罐头,或以枇杷酿酒。
可以用新鲜枇杷和白酒、白糖、蜂蜜一起浸泡,做成美味的果酒,也可以在泡酒的过程中,根据个人的饮食习惯,加入柠檬等食物增加食物的风味。
枇杷酒中含有多种维生素、矿物质、多酚物质有机酸、糖类物质等营养成分,适量饮用枇杷酒具有促进身体新陈代谢、美容养颜等功效。
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