怎样挑选榴莲 怎样选榴莲才能选到好榴莲
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1、看刺。榴莲表明都有很多果刺,我们可以找两个相邻的刺捏一下,相邻的两个刺可以捏得动,能挨在一起的,就是熟了成熟程度越高,榴莲的果肉更香更甜。另外看果刺的多少,刺少果肉多,刺多果肉少。一些果刺细长而且很密集的,说明是肉很少。如果是相邻的两颗过程捏不动的,说明还没有完全熟透,不能马上吃,需要催熟。
2、看瓣数和饱满程度
那些圆滚滚的榴莲,饱满程度就是最好的,如果细心的小伙伴就会发现,榴莲裂开的时候是会沿着它的瓣裂开的,果肉就长在果瓣里,所以选购榴莲的时候现在一些瓣数越多的就越好,一瓣也叫一房,如果是选到尖尖的瓣数少的公榴莲,打开后是会出现很多空房的。而圆滚滚的“母榴莲”里,基本没有空房,果肉也多。
3、看屁股
榴莲的屁股指的是榴莲果蒂的另外一端,把榴莲倒过来看,选屁股基本上是平的,说明这个榴莲的皮薄肉多,如果屁股是尖尖的,说明是公榴莲,皮厚还肉少。不建议选购。
4、不建议买开口的榴莲
有一些榴莲开口了,闻起来特别香,而且开的口特别大,有的人会觉得看到开口和里面的果肉了,买回来方便打开,这其实是不对的,开口大到看到果肉的榴莲是不建议购买的,因为果肉暴露在外边,熟过头了,容易滋生细菌、灰尘和杂质,吃起来不健康。我们要选择一些有微微张口的,但是果肉又没有暴露出来的,这种就比较合适,而且成熟度也够了。微微开口的可以,但是开口大,果肉暴露在外面的就不建议购买了。
5、闻一下味道
一般成熟度足够,而且有一点微微长口的榴莲,闻起来味道是特别香的,如果没有熟透的香味会很淡,如果是熟过头的会带有一点点刺鼻的酒精味道,这种就不建议购买了。颜色带点黄,又泛一点点青的最好。
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