苏州吴中知名特产有哪些?
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吴中区的古镇是游人纷至沓来的好去处,如甪直、东山、西山、木渎、光福等地都是必去的地方,而这里的特产又有哪些?你知道吗?
1.碧螺春茶
炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”,此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入。
2.苏绣
苏绣是我国的四大名绣之一,它以针法精细、色彩雅致而著称。苏绣图案秀丽,题材广泛,技法活泼灵动。无论是人物还是山水,无不体现江南水乡那细腻绵长的文化内涵。
3.腌酱瓜
腌酱瓜最好在大伏天,这样腌成的酱瓜香甜脆嫩,作为吃粥的佐料,可增进食欲。刚出酱缸的鲜酱瓜很嫩很脆,一时吃不完就装进坛子叠紧实封存,慢慢吃。若酱瓜做得多了,甚至可以吃到来年新酱瓜上桌。
4.清炒螺蛳
螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
5.熏青豆
青豆的颜色是青色的,椭圆形的,跟黄豆差不多大。熏青豆很有嚼头,深受人们的喜欢,平时有空是嚼一嚼,喝酒时也嚼一嚼,会让你 回味无穷。
6.古香缎
色彩风格淳朴,成品主要用作装饰材料。富有弹性,挺而不硬,软而不疲,是妇女做西式睡衣等用缎和装饰用绸的理想织物。
7.东山塘鳢鱼
吴县东山塘鳢鱼最为著名。30年代,木渎石家饭店厨师杨根泉,用塘鳢鱼头部两颊腮的肉做成一道“豆瓣汤”,从此,东山塘鳢鱼“名满江南”,引来无数名流权贵,游人食客。
8.苏州丝绸
苏州丝绸是中国传统丝织业中的珍品,丝绸是中国古文明之一,中国文化的重要体现。1958年,在太湖之滨吴兴县钱山漾新石器时代遗址,经考古发掘得到家养桑蚕丝织成的古绢残片、丝绳等。
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