冰箱冷藏室多少度好 冰箱冷藏最佳温度
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导语:许多人认为,只要把食物放在冰箱里,就能保持新鲜了。其实不然,如果冰箱的温度设置不合理,我们存放的食物也会变质。那么,大家知道冰箱冷藏室多少度好?冰箱冷藏最佳温度是多少?想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份指南了,以后大家就知道如何设置冰箱冷藏温度了。
冰箱冷藏室多少度好
冰箱冷藏室
冰箱冷藏室设置在4-8度最好。如果温控器是机械式的,应根据季节环境温度高低来调节温控器的数字档位大小,夏季应调节在较小的数字档位处,春秋季应调节在中间的档位处,冬季应调节在较大的数字档位处。保持冷冻室的温度在零下18的左右,冷藏室在1-10度之间,最好控制在4-8度之间。
一、冷藏室温度过高
对于冰箱的冷藏室来讲,如果设置的温度过高,则会造成我们存放的食物,出现变质的情况。很多时候就因为1-2℃的温差,会使得冰箱的保鲜性能,出现极大的变化。
因为高出的这1-2度,可能让一些本能够保存更久的食物,在经过一夜的放置之后,出现了变质的情况。这样的现象,在夏天里表现得最为明显。
二、冷藏室温度过低
冷藏室的重要作用,是用来保鲜我们需要吃的食物;可以说在夏天时候,是为了防止高温天气,让食物出现变质的情况。
而到了冬天以后,对于天气寒冷的地区,更像是一个保温室,保证食物不会被寒冷的气温冻坏。
在这样的情况下,如果我们将保鲜室的温度,设置得太低,就会出现食物被冻坏的情况。比如新鲜的蔬菜,会因为过低的温度,从而出现叶子被冻烂的情况。
无论是过高的温度,还是过低的温度,都不利于冰箱冷藏室的使用。
冰箱冷藏
冰箱的温度设置标准
温度设置标准,根据自家的冰箱食物储存情况和冰箱制冷方式,室内温度进行调试:
1.一般风冷的冰箱,温度可适当高一点,因为风冷冰箱的湿度低,如果温度太低,冰箱频繁启动制冷,容易把食物吹干,尤其是蔬菜,或者有汤汁的食物,造成风干,反而缩短了食物储放时间,如果有保鲜盒,怕吹干的最好放保鲜盒,这样水分流失少一些。普通制冷的冰箱,冷藏温度低一些,不存在把食物吹干。
2.里面储放不易发霉的食物,温度可以高一些,比如瓜果蔬菜。易发霉变质的食物,如饭菜,切开的水果,温度适合低一些。
3.室内温度高,可以适当调高一点冷藏室温度,避免冰箱过热。室内温度低,也可以调高一些。一般最好根据储放的食物进行温度调节。
冷藏室的食物,建议2-4天左右吃完,水果蔬菜3-4天,剩饭剩菜越快吃掉越好,最好不剩。冷藏室的食物,不建议直接入口,最好清洗或者消毒比较好,避免引发疾病。因为冷藏室的微生物,细菌病毒还是可以存活,生长繁殖的,没有灭菌效果,反而经常放入各种食物,容易有多种微生物。最好进行定期消毒。
冰箱图片
冰箱冷藏食物
任何食品在冰箱里的贮存时间都不要太长,最好做到随买随吃,因为贮存时间过长,既影响食品的鲜美,又易产生异味。还有一些水果,如香蕉、苹果等,如果放久了也容易变质,一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。
冰箱里的食品也不要存放过多,这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
适合储存抗菌性较强的食物,如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品,大多可保存2个月。由于冰箱门经常打开,暖空气会进入,所以这里最不适宜储存容易变质的食物,比如开了封的热肉、牛奶等。
适宜储存热肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。未开封的肉食应在保存期之前食用。一旦启封,热肉只能保存3~5天;咸肉、硬奶酪可保存3周。
冷藏室下层:可储存需要快速加热的食物,如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等。另外,容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此。煮好的鸡蛋可存放7天:剩饭最好别超过3天,剩菜最好不要过夜(叶类蔬菜最好一次吃完,不要剩下),一但觉得异常,最好扔掉;新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天,烧熟的鱼不要超过3-4天。
位于冷藏室最底部,湿度最大,比较适合存放蔬菜,如绿叶蔬菜、辣椒和西兰花等。这类食物最多可保存1周左右。
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