湖南人冬至吃饺子还是汤圆 冬至湖南人吃什么
来源:秒懂屋 本文已影响3.2W人
来源:秒懂屋 本文已影响3.2W人
导读:冬至是二十四节气中的第二十二个节气,也是冬季的第四个节气,冬至的别称有很多,比如冬节、大冬、长至节、亚岁等等,每年冬至都有很多美食,南北发给美食各不同,最常见的分类就是饺子和汤圆,说的是这个城市不是吃饺子就是吃汤圆,那么湖南人冬至吃饺子还是汤圆呢?想知道冬至湖南人吃什么,就来瞧瞧万年历小编的介绍吧。
冬至
湖南人冬至吃饺子还是汤圆
南方冬至吃汤圆,湖南属于南方地区,所以是吃汤圆的。古有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行,民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋,还代表团圆之意。
冬至湖南人吃什么
糯米饭
湖南人冬至吃什么呢?有两种代表性的美食:糯米饭和腊肉。软糯香甜的米饭,养胃补身;传统秘制的腊肉,味道纯正。
冬至肉
湖南人过冬至,会杀鸡宰猪,把肉阴干,称为冬至肉。有俗话说“吃过冬至肉,身体赛牛犊”。长沙城乡居民习惯在冬至前后制腊鱼腊肉,将鱼肉用盐腌四五天后挂当风之处晾干,然后用木屑、谷壳、橘皮、花生壳熏烤,或挂柴灶上熏烟,至其色金红,叫“冬腊肉”,可贮留至次年夏日不腐。
冬至肉
八宝糯米饭
湖南长沙、株洲等地,冬至的习俗则是吃八宝糯米饭或者糯米糍粑。选糯米、桂圆肉(龙眼肉)、红枣、莲子、杞子、核桃仁、松子、山药和冰糖。将材料混合同糯米蒸熟,也可淋上用牛奶或豆浆加雪耳煮成的甜汁进食。
汤圆
吃汤圆,除了表示太阳逐渐回来,也代表团圆的意思。湖南人冬至喜欢吃汤圆,叫做添岁,一家人围坐在火盆边吃汤圆,唠唠叨叨说些陈年往事,温馨的感觉会在汤圆的热气中升腾。
馄饨
由于冬至曾为农事节气之首,有其特殊内涵,史称冬至为“亚岁”,长沙俗谓“冬至大如年”。冬至前一天叫“小至”,小至之夜,旧有全家团圆聚晚宴,叫“二除夜”或“冬除”;有的晚宴上吃馄饨,馄饨与“浑沌”谐音,意谓冬至为开天辟地的纪念日,取“浑沌初开,乾坤始奠”之说。
馄饨
冬至酒
冬至又称“冬节”,长沙旧有聚族人于宗祠祭祖的习俗,届时杀猪宰羊,大办“冬至酒”。举行祭祀仪式时,年长者不惜远道跋涉回乡,入祠祭祖。吃冬至酒因男尊女卑陋习,只能男性参加,妇女不能入席。已婚妇女于是日回娘家,夜晚必须赶回婆家。这一天各家还有吃糯米饭的习俗,谓可润皮肤,防手脚冻裂。
猫乳
冬至日做霉豆腐,俗称“猫乳”,为长沙地方特产之一。是日采制的桑叶为正宗冬桑叶,解热明目。常见的食物腐乳,在湖南很多方言称“猫乳”。这是因为在方言中“腐”和“虎”同音,人们忌讳说凶猛动物,而猫和虎很像,遂称“猫乳”,反映的是一种趋吉避凶的心理。
上海人冬至吃饺子还是汤圆 上海冬至吃什么食物
你家乡过冬至吃饺子还是汤圆 冬至吃饺子或汤圆有什么寓意
立冬还是冬至吃饺子 冬至为什么要吃饺子
广东冬至吃饺子还是汤圆 广东冬至美食有哪些
立冬吃饺子还是冬至吃饺子 饺子是立冬吃还是冬至吃
南方冬至吃什么传统食物 南方冬至吃汤圆还吃什么
冬至吃饺子还是立冬吃饺子 吃饺子习俗是立冬还是冬至
立冬吃汤圆还是冬至吃汤圆 立冬吃汤圆是什么意思
冬至吃汤圆还是吃饺子 冬至吃饺子的传说
冬至南方吃什么 冬至南方吃馄饨和汤圆
冬至吃饺子还是立冬吃饺子 冬至吃饺子的由来
冬至吃汤圆还是饺子
2021年冬至当天是吃饺子还是汤圆 冬至节是吃饺子还是汤圆
冬至吃汤圆还是水饺 冬至吃汤圆是哪里的风俗
立冬吃饺子还是冬至吃饺子 冬至吃饺子吗
湖南冬至吃饺子还是汤圆
冬至为什么吃汤圆 冬至哪些地方吃汤圆
立冬吃饺子还是冬至吃饺子 立冬吃饺子的寓意
冬至吃饺子还是汤圆?
广东人冬至吃饺子吗 广东人冬至吃什么
冬至吃什么汤圆 冬至豆沙汤圆做法大全
冬至为什么要吃饺子 冬至吃饺子的原因
是冬至吃饺子还是立冬 为什么立冬吃饺子
立冬吃饺子还是冬至吃饺子 立冬吃不吃饺子
立冬吃饺子还是冬至吃饺子 冬至吃饺子各种饺子馅做法大全
冬至吃什么汤圆 冬至椰蓉汤圆做法大全
湖南冬至吃什么
冬至南方吃什么 南方人冬至吃什么传统食物
2018冬至为什么吃饺子 冬至除了饺子还吃什么
立冬吃饺子还是冬至吃饺子呢
冬至习俗:南方人冬至吃什么
2018立冬吃饺子还是冬至吃饺子 立冬吃饺子有什么讲究
冬至为什么吃饺子 冬至吃饺子习俗
冬至要吃什么 冬至为什么要吃汤圆
立冬是吃饺子吗 立冬还是冬至吃饺子
立冬和冬至哪个吃饺子 饺子是立冬吃的还是冬至吃的
冬至为什么要吃汤圆?冬至吃饺子的寓意
冬至吃什么汤圆 冬至花生汤圆做法大全
冬至吃什么汤圆 冬至酒酿汤圆做法大全
立冬吃饺子还是冬至日吃饺子 立冬吃饺子吗
冬至为什么吃饺子 冬至吃饺子由来
射手男爱金牛女的表现 射手男很迷恋金牛女吗
花都旅游攻略 花都有哪些值得去的景点
网上怎么把钱存进信用卡 如何在网上把钱存在信用卡里
白衣天使加油 白衣天使加油画报
2019重庆潼南油菜花开了吗 2019潼南菜花节时间
属龙的本命年是哪几年 属龙本命年要注意什么
比喻阳光男孩的英文名 适合外向男孩的英文名
素麻婆豆腐家常做法 素麻婆豆腐的做法最正宗的做法
塞班岛旅游攻略 塞班岛自由行攻略
假酒的危害有哪些 假酒有什么危害
金沙江堰塞湖泄洪 超过泄流槽0.92米应急响应升至I级
虫草花排骨汤营养价值 虫草花排骨汤做法及食用忌宜
重庆5号线几江站具体在哪里 重庆5号线经过哪些地方
T恤分几种款式 什么款式值得买
重庆哪些情况不能离婚 重庆哪种情况不能离婚