2019立春吃什么养生 立春饮食要点
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导语:养生是人们永恒的话题,怎么去养生呢?这是一个综合的系统,需要我们各方面一起注意才可以的,包括我们吃的东西,运动的量等,特别是节日的时间点更要注意吃的东西,那2019立春吃什么养生呢?我们一起来看看立春饮食要点。
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萝卜
在许多地方,立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是萝卜,吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。吃萝卜不仅可以解春困,还可以增强妇女的生育机能,立春萝卜又称为“子孙萝卜”。北方人多爱吃生萝卜,尤以心里美和小红萝卜为最佳。
大枣
中医认为,“多甘少酸”是春天的饮食原则,而在甘味食物中,以大枣是上佳食品。大枣性温,味甜,具有补脾益气、养血安神的功效,可以用于改善脾虚食少、乏力便溏、气血津液不足、妇人脏躁等症。建议将大枣劈开后再泡茶或水煮。
荠菜
在春天的野菜中,荠菜绝对算是耀眼的明星,初春采其嫩苗作为野菜食用,清香可口。荠菜的营养价值也很高,尤其是维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质含量很高。传统医学认为,荠菜还有辅助治疗痢疾、肠炎、感冒等功效。
蜂蜜
味道甘甜的蜂蜜水被称为“春季第一水”。中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有润肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1~2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。
韭菜
韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。
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立春饮食要点
立春饮食要考虑春季阳气初生的特点,《黄帝内经·素问·藏气法时论》中说:“肝主春……肝苦急,急食甘以缓之。……肝欲散,急食辛以散之,用辛补之,酸泻之。”在五脏与五味的关系中,酸味人肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,饮食调养要投脏腑所好,即“违其性故苦,遂其性故欲。欲者,是本脏之神所好也,即被也。苦者是本脏之神所恶也,即泻也。”明确了这些关系,我们就应当有目的地选择一些养护肝、疏肝理气的草药和食品,草药可选用如枸杞、郁金、丹参、元胡等,食品则应该选择辛湿发散(使身体变暖促进发汗)的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等,灵活地搭配可以达到很好的食疗效果。
立春的饮食药膳应以“生补”(补充营养,以助阳气升发之意)为主,适宜的膳食有首乌肝片、虾仁韭菜、珍珠三鲜汤等,有补肝肾、益精血、乌发明目、温中益气的功效。
立春宜吃“升发"食物
在饮食调养时要考虑到春季属于阳气开始升发(升即上升,发即发散,意思是说体内阳气应顺应自然,向上向外疏发。)的特点,适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物,而少食用具有酸收(易止汗、止渴)作用的食物。
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