她用萝卜来拌饭!简直好吃到飞起~
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又到了一年萝卜季!俗话说:“萝卜出世,医生没事”
萝卜的爽脆和香菇的鲜香,搭配肉末的香味,嗯,这碗炖萝卜很下饭!
食材
植物油、八角、茴香、花椒、姜
大蒜、葱、肉末、白萝卜
香菇、绍兴黄酒、盐、黑酱油
生抽、蚝油、糖、玉米淀粉
步骤
❶
热锅热油,加入八角、茴香、花椒,小火煸炒出香味。
❷
捞出花椒和八角等,留油在锅里。加入生姜、大蒜和葱白,煸炒一分钟左右。
❸
加入肉末,炒颜色微黄。
❹
加入萝卜和香菇,炒匀。
❺
加入料酒、盐、老抽、生抽、蚝油、糖和2杯水,炒匀后炖15分钟左右。
❻
萝卜完全煮透后,添加玉米淀粉。
❼
翻炒一分钟,变粘稠后,加入葱花。
❽
盛米饭并将炖好的萝卜加在米饭的一侧。
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